Sült hús pite a serpenyőben - azok számára, akiknek nincs sütője

Konyhai eszközök: gáz- vagy elektromos tűzhely.
Konyhai eszközök:

• pan;
• egy tál;
• kés;
• sodrófa;
• vágódeszka;
• reszelő;
• két serpenyő (a töltéshez és magához a süteményhez);
• lapát;
• egy tál;
• tészta kefe.

Az összetevők

Lépés főzés

Főzzük a Choux tésztát

1. Öntsünk 250 ml vizet egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés sót és 50 ml növényi olajat, keverjük össze és forraljuk fel.
   
2. Öntsön 400 gramm lisztet forrásban lévő vízbe, alaposan keverje össze, amíg a tömege konsistenciájú burgonyapürére hasonlít. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről.
   
3. Hagyja a tésztát kissé lehűlni, verte bele 2 csirketojást, keverje össze. Öntse a maradék lisztet (100 g) az asztalra. Fektesse le a tésztát és gyúrja meg kézzel, amíg sima és rugalmasvá nem válik.
   
4. Osszuk fel a tésztát a egyenlőtlen részekre két egyenlőtlen részre - egy nagyobbra lesz szükség a sütemény aljára, egy kisebbre pedig a bezáráshoz.
   

Főzzük a hús töltelékét

1. Adjon hozzá egy kevés növényi olajat a serpenyőbe. Várja meg, amíg kicsit felmelegszik.
   
2. Helyezzen 60-80 g reszelt sárgarépát, 80-90 g finomra vágott hagymát egy serpenyőbe. A zöldségeket főzzük, amíg aranybarna nem lesz.
   
3. Adjon hozzá 500 g őrölt marhahúst a serpenyőbe, jól keverje össze a zöldségekkel. A darált húst süssük főzésig, rendszeresen keverve. Ez körülbelül 10-15 percig tarthat. Sózza meg a kész töltést ízlés szerint, ha kívánja, hozzáadhatja kedvenc fűszereit.
   

Készíts egy pite

1. A tészta nagy részét tekerje ki egy körbe, amely teljesen lefedi a serpenyő alját és magas oldalakat képez. Kenje meg a serpenyő alját és oldalát kis mennyiségű növényi olajjal, óvatosan fektesse le a hengerelt tésztát.
   
2. Helyezze a húsos tölteléket a tésztára, egyenletesen eloszlatva azt a pite teljes felületén.
   
3. Vágja be 1 vagy 2 savanyúság vékony körökbe, és tegye rá a hús töltelékére. Rácsavarjon 150 gramm kemény sajtot, egyenletesen ossza el az uborkán.
   
4. A második darab tésztát gördítse le egy kerek rétegbe, amelynek átmérõje kissé kisebb lesz, mint a serpenyõ alapjának átmérõje. Fedjük le a tortát tésztával, borítva az oldal széleit és a felső réteget.
   
5. Helyezze a serpenyőt és a tortát egy nagyon kis tűzre. Süssük 15 percig. Kenje meg kezét növényi olajjal, tegye a sütemény közepére (ne aggódjon, a felső rész nem lesz forró). Finoman fordítsa meg a serpenyőt, hogy a sütemény a kezedben legyen. Majd tedd a serpenyőbe pirított részre.
   
6. Kenje meg a sütemény rózsaos részét kis mennyiségű olvasztott vajjal. Alacsony lángon a tortát további 15 percig sütjük, majd egy tányérra forgathatjuk.
   
7. Amíg a sütemény forró, kenje meg olvasztott vajjal és hagyja lehűlni.
   

Egy ilyen pite tálalása melegebb, miközben a sajt még lágy és viszkózus.Ha szükséges, apróra vágott friss fűszernövényekkel meghintheti. Bon étvágyat!

Video recept

Ez a videó bemutatja egy aromás és gyengéd húsos pite előkészítésének folyamatát egy serpenyőben. Ne felejtse el megnézni, itt egyértelműen láthatja, hogyan lehet egy ilyen tortát elfordítani úgy, hogy a második oldalán süssék.

Így készített egy finom és illatos tortát egy serpenyőben! Ennek a receptnek az a kényelme, hogy az ilyen pékáru szinte a területen főzhető - főleg egy serpenyő és tűzhely van. És még egy kezdő háziasszony is képes megbirkózni ezzel a pitetel - mind a tészta, mind a töltelék, és maga az étel elkészítése nagyon egyszerű, és mindig kiderül. A legfontosabb dolog, hogy legyen óvatos a sütés fordulásakor, és ne rohanjon, és készítsen pitet a legalacsonyabb hőn.

Egyéb sütemény receptek