Klasszikus lépésről lépésre 🥣 recept

Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, serpenyő 2 db, kés, tábla, evőkanál, teáskanál, mérőpohár.

Az összetevők

Készítse el az összes szükséges összetevőt. Az első lépés, hogy 1,5 l vizet forraljon fel, és lehűtse a hűtőszekrényben. Ez azért szükséges, hogy amíg a vizet hozzáadják az okroskához, hideg legyen. Öblítsük le és forraljuk 300 g burgonyát és 5 tojást, amíg meg nem érkezik.
Öblítse ki a zöldeket folyó víz alatt, öblítse át 350 g uborkát és 140 g retekkel, és távolítsa el a farkát.
Hűtsük le a burgonyát, a tojást és a héjat.

Vágjuk burgonyát, 2 tojást és 3 mókusot egy azonos méretű kis kockába. Mashítson fel 3 tojássárgáját egy villával, és adjon hozzá a többi összetevőhöz. Ezzel az okroshka vastagabb lesz, és gyönyörű sárga árnyalatot kap.
Uborkát és retekre vágjuk ugyanabba a kockabe.
A kolbászt ugyanúgy szeletelje.
Finomra vágja 90 g zöldhagymát, 30 g petrezselymet és 30 g kaporot.
Az összes termék szeletelése után adjunk hozzá 1 liter kefírt, 3 evőkanálot. l. tejföl és jól keverjük össze. Adjon hozzá kb. 1 teáskanálot. sót, de összpontosítson az ízlésére.
Végül adjunk hozzá előre hűtött forralt vizet az okroshához. Saját döntése alapján hígítsa az okroshka-t vízzel a kívánt sűrűségre.
Hagyja az okroshka-t 2-3 órán keresztül hűtőszekrényben, azt be kell infuzálni. 2-3 óra elteltével az ablak készen áll a kiszolgálásra. Bon étvágyat.

A kolbász helyettesíthető sonkával vagy hússal.
Az okroshka-ban fűszereket adhat hozzá saját belátása szerint, például fekete vagy piros őrölt paprikát, valamint mustárt.
Kefir helyett barnító, airan vagy joghurtot fogyaszthat. Ebben az esetben nem szükséges az okroskát vízzel hígítani.
Tálalás előtt apróra vágott fokhagymát adhatunk a tányérra.
A szép szín elérése érdekében az okroshka-ba hozzáadhat 1 apróra főzött, majd finom reszelőn reszelt répa.
Tálaljuk az okroshka-t rozs vagy teljes kiőrlésű kenyérrel.
Egyes éttermek több külön tányért szolgálnak fel apróra vágott okroshka-összetevőkkel és egy kancsóval, öntettel, hogy a vendég saját ételét készítse. Ezt az adagolási opciót könnyű megismételni otthon.