A sajt egészséges termék, amely nemcsak zsírokat, fehérjéket, hanem aminosavakat és vitaminokat is tartalmaz. Mikro- és makroelemeket tartalmaz: kálium, cink, magnézium, foszfor stb. Javasoljuk idős és terhes nők számára, valamint az izom-csontrendszeri problémákkal járó betegek megelőzésére, mivel a termékben sok kalcium van.
Feltétlenül adja meg a gyermekeknek a növekedés időszakát. 100-120 g teljes mértékben kielégíti a gyermekek napi kalciumigényét, a terhes nők esetében pedig 150 g napi szükségletet. A sajtnak nincs ellenjavallata. De érdemes tartózkodni a telítettségre hajlamos emberek túlzott fogyasztásától, mivel a termékben sok zsír van.
A sajt fagylalt kiválasztásának finomságai
- A sajtot sokféleképpen használhatja. A kemény nem csak főzéshez vagy dekorációhoz alkalmas, hanem rétegként is.
- Sajttörölt mint a rakott anyag alapja. Az elkészítés egyszerű: adjunk hozzá finoman reszelt sajtot a még lehűlt burgonyapüréhez.
- A fokozat fontos. Ha a sajt önálló réteg, akkor ne válasszon éles ízű.
- Gyönyörű sajtkéreg. Az öntettel használt sajtot meg kell védeni az égéstől - fedje le az űrlapot fóliával vagy speciális papírral.
- Többféle sajt. A burgonya és a sajt rakott tartalmazhat parmezánt, mozzarellát és akár rendes krémsajtot is. Ne félj kísérletezni.
Burgonya rakott sajt a sütőben
Gombával
Rántott burgonya gombával és sajttal megolvasztható, lehetőleg sütőben főzve. Az alapanyagok nagy részét kezdetben serpenyőben sütik, így az egyik lassú tűzhelyet nehéz kezelni, mivel az összetevőket folyamatosan át kell helyezni egy másik edénybe, és meg kell mosni az edényt.
Szüksége lesz:
- burgonya - 0,5 kg;
- tojás - 1 darab;
- krém - 150 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- hagyma - 1 darab;
- Parmezán - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- gomba - 200 g;
- só, rozmaring, chili paprika, olaj.
előkészítés
- Csiszolja a chili paprikát és a fokhagymát, dobja egy korábban felmelegített serpenyőbe. Keverjük.
- 2 perc múlva adjuk hozzá apróra vágott hagymát, rozmaringot.
- Vágjuk le a gombát és serpenyőben süssük főzésig. Sóval.
- Forraljuk fel a burgonyát a bőrükben, meghámozzuk.
- Vágja körbe.
- Reszelt kemény sajtot.
- Vegyük a tojásokat turmixgéppel, keverjük össze tejszínnel és sajttal. Hagyjon néhány sajtot a rakott tetejére.
- Helyezze a gombát a sütőedénybe.
- Szeleteld a mozzarellát és tedd a tetejére.
- Tegye utoljára a burgonya réteget, majd töltse fel az egész rakott tojáskeveréket.
- Meghintjük sajttal.
- A sütőben főzzük 30 percig 180 fokon.
Alu gauranga
Ez a nyers burgonya és sajt rakott indiai étel. Az asafoetida, amely helyettesíti a hagymát vagy a fokhagymát, különleges aromát ad neki. Tiszta formájában meg kell sütni, hogy eltávolítsa a csípős szagot és a kellemetlen ízt. Gyakrabban por formájában adják el (a fűszert rizsliszttel keverik össze), így annak használatával nem lehet problémának.
Szüksége lesz:
- burgonya - 0,5 kg;
- Adyghe sajt - 200 g;
- kemény sajt - 50 g;
- tejföl - 200 ml;
- vaj - 30 g;
- tejpor - 2 evőkanál;
- őrölt paprika, koriander, kurkuma, gyógynövények, asafoetida - egy csipet;
- só ízlés szerint.
előkészítés
- Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát kis vastagságú körökbe.
- Kombinálja a tejfölt, a vajat és a kurkuma simáig.
- Feltételesen ossza meg az összes rendelkezésre álló összetevőt, kivéve a kemény sajtot, három részre.
- Kenje meg a hőálló edények alját.Helyezzen egy részét a burgonyát, megszórja egy harmadik részével a fűszerekkel és az aprított Adyghe sajttal. Szitálás tejfölös szósszal.
- Ismételje meg ezt még kétszer.
- Megszórjuk a tetejét reszelt kemény sajttal.
Fedjük le a rakott fóliát, főzzük a sütőben 200 ° C-on fél órán keresztül.
Hagymával
A sütőben sült sajttal készített burgonya rakás jól megy a friss és sült hagymával, nagy és kis mennyiségben. Hagymát adnak az alaphoz vagy a töltelékhez, és néha olyan sok van, hogy külön rétegnek tekintik.
Szüksége lesz:
- burgonya - 0,5 kg;
- kemény sajt - 250 g;
- hagyma - 1 darab;
- tojás - 4 darab;
- krém - 40 ml;
- a só egy csipetnyi.
előkészítés
- Főzzük a meghámozott burgonyát és pörköld le. Adjunk hozzá 1 tojást a plaszticitás érdekében, és alaposan keverjük össze.
- Bevert tojást tejszínnel, turmixgéppel, sóval.
- Kockázza meg a hagymát, és reszelje a sajt egyharmadát.
- Kombinálja az összes hozzávalót burgonyapürével.
- Használjon durva reszelőt a fennmaradó sajthoz.
- Helyezze a burgonya tömeget egy zsíros sütőedénybe.
- Meghintjük sajttal, helyezzük a sütőbe, állítsuk be a hőmérsékletet 200 ° C-ra, és főzzük 40 percig, amíg a felső réteg megbarnul.
Recept egy lassú tűzhelyben paradicsommal
Burgonya rakott paradicsommal és sajttal burgonya gratinnek is hívják. Gyorsan, legfeljebb rendes sült burgonyával készül, de főzéshez sütő helyett lassú tűzhelyet, mikrohullámú sütőt vagy légrácsot használjon.
Szüksége lesz:
- burgonya - 0,6 kg;
- paradicsom - 3 darab;
- tojás - 1 darab;
- tejföl - 3-4 evőkanál. l .;
- Gouda sajt - 100 g;
- só és fűszerezés.
előkészítés
- Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát. Vágjuk egyenletes vastagságú körökbe.
- Tegye egy olajozott multicooker tálba. Javasoljuk, hogy helyezze be a széleit, hogy a töltelék egyenletesen oszlik el.
- Mossa ki és aprítsa körbe a paradicsomot. A rakott állatoknak elég kemény és húsos paradicsomra van szükségük, minimális vetőmagtartalommal. Fektesse le a következő réteget.
- Töltse fel a sajtot egy mély tálban, adj hozzá megvert tojást, tejfölt és egy csipet sót. Keverje jól össze. Öntsük a burgonyát ezzel a mártással.
- Főzzen „sütés” módban 40 percig.
A lassú tűzhelyben lévő sajttal készített burgonya rakás finom ízű és minimális erőfeszítést igényel a főzéshez. Ha vacsora után van néhány darab rakott, melegítse őket reggelire a tálba. Ennek íze nem romlik tovább.
A nyers burgonya rakást gyermekeknek és felnőtteknek kell elkészíteni, különösen, ha olyan hasznos összetevőket tartalmaz, mint a sajt, a paradicsom és más zöldségek.
Egyéb rakott receptek
Burgonya rakott darált hússal egy lassú tűzhelyen
Sütő burgonya rakott
Tészta rakott tojás
Édes tészta rakott
Betöltés ...