Hagyományosan az ilyen húsos sütőkészítményeket töltő piteként készítik, csak a felső és az alsó réteg tészta helyett burgonya. Meghintjük sajt vagy zsemlemorzsa tetejére.
Ízletes burgonyapürével való készítés 10 titka
- Válasszon sárgás burgonyát - könnyebb megemészteni.
- Ne hosszabb ideig tartsa a burgonyát vízben - így kiszűri a keményítő, és a püré „vizes” lesz.
- A burgonya nem elegendő a daraboláshoz, ajánlott, hogy tejszínesig szinte megverte. Ez nem csak javítja az állagot, hanem megszabadul a daraboktól is.
- Enyhe íz eléréséhez használjon joghurtot vagy majonézt, de kis mennyiségben - a rakott anyag széteshet.
- Ha gyermekeknek főz - adjon hozzá túrót. Az íz nem érezhető, gyermekek számára pedig előny.
- Adjuk hozzá a tojást a zúzott burgonyához és verjük meg. A tömeg több műanyag lesz.
- Ne takarítson meg vajat; anélkül a rakott alapanyag nem lesz elég sűrű.
- Ne adjon hozzá sok tejet vagy tejszínt - a túlzottan folyékony burgonyapürével nem lehet forralni.
- Ha a püré nem elég sűrű - hagyja állni, megvastagodik.
- A burgonya kombinálható más reszelt zöldségekkel.
Sütő burgonyapürével
Sajttal és kolbásszal
A tegnapi burgonyapürével kapcsolatos recept az ünnepek után hasznos, ha van még kolbász- vagy burgonyapüréje. Fõtthez hozzáadhat egy kis füstölt vagy füstölt füstöt - az edény élesebbé válik.
Szüksége lesz:
- burgonyapürével - 0,5 kg;
- főtt kolbász - 250 g;
- olvasztott sajt - 100 g;
- tejföl - 80 ml;
- tojás - 3 darab;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - szegfűszeg;
- só, fűszer.
előkészítés
- Finomra vágja a hagymát és a fokhagymát, serpenyőben süssük, amíg halványsárga lesz.
- Egy mély tálban keverje össze a tejfölt a tojás és a só között. Használhat egy turmixgépet, de válasszon egy kis teljesítményt.
- Rácsavarja a sajtot durva reszelőre. Vágja a kolbászt apróra.
- Helyezze a burgonya egy részét egy mély sütőlapba speciális papírra, majd helyezze a kolbász, a fokhagyma és a hagyma keveréket, és a maradék burgonyapürét egymás után. Öntsön az összes tejföl tojással.
- Helyezze a sütőbe fél órán keresztül 180 ° C-on.
Tálalás előtt várjon egy kicsit, amíg a rakott lehűl.
Klasszikus darált hússal, mint a képen
A sütőben sült burgonyapürével a sütés egyszerű a főzés egyszerűsége és az összetevők olcsósága miatt. A főzésnek vannak olyan tulajdonságai, amelyekről ez a lépésről lépésre szól.
Szüksége lesz:
- tejföl - 3 evőkanál. l .;
- levert burgonya - 0,5 kg;
- darált hús (marhahúsból) - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- sajt - 100 g;
- liszt - egy maroknyi;
- tojás - 2 darab;
- manna - locsoláshoz;
- zsálya vagy más fűszerek, só.
előkészítés
- Burgonyapürével vagy vegye be a többi vacsorából vagy ebédből.
- Vágjuk a hagymát apró kockákra, mérsékelt lángon megsütjük.
- Adjunk hozzá darált húst, megsütjük. A sütés során ajánlott a darált húst villával gyúrni. Ízesítsük sóval és ízesítsük.
- Hagyja a darált húst lehűlni.
- Rántva sajtot, készítsen kekszet.
- Tegyen speciális papírt a sütőedénybe, hogy az edény ne égessen el.
- Öntsön manna, tegye fel a burgonya felét, darált húst, meghintje egy darab sajttal. Helyezze a burgonyapürét és a fennmaradó sajtot, tejföllel fedje le, és meghintje mannadaraval.
- Sütés előtt fedje le az edény tetejét fóliával. A sütőben főzzen fél órán keresztül 200 ° C-on.
Lédús sajttal és paradicsommal
A burgonyapürével és a darált hússal rakott zöldség és sajt miatt nagyon lédús, így nemcsak teljes étkezésként, hanem snackként is alkalmas.Szokatlannak tűnik, mivel az alján nincs burgonyaréteg.
Szüksége lesz:
- burgonya - 0,5 kg;
- darált hús - 0,5 kg;
- Parmezán - 200 g;
- paradicsom - 300 g;
- hagyma - 2 darab;
- só, fűszerezés.
előkészítés
- Főzzük a hámozott burgonyát, majd a burgonyapürét.
- Apróra vágja a hagymát és a paradicsomot kockákra.
- Kezdje a hagymát egy serpenyőben sütni, majd adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük 2 percig.
- Dobja oda a darált húst és süssük főzésig.
- Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre.
- Helyezze a burgonyapürét egy sütőedénybe, majd daráljuk és meghintjük sajttal.
- Helyezze fél órára a sütőbe, a sütés hőmérséklete 180 fok.
Gombával és csirkével
Szüksége lesz:
- burgonyapürével - 0,5 kg;
- csirke filé - 300 g;
- rókagombával - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- liszt - 2 evőkanál. l .;
- krém - 100 g;
- só, olívaolaj, fűszerek.
előkészítés
- Finomra vágja a csirkefilét és megsütjük.
- Tedd a kész burgonyapürét olyan formába, hogy a széle széleken jelenjen meg.
Helyezze a csirke filét a középpontba. - Vágjuk le a gombát és a hámozott hagymát, keverjük össze tejszínnel és liszttel, alaposan keverjük össze.
- Helyezze a keveréket a csirke tetejére.
- Meghintjük reszelt sajttal.
- Süssük sütőben 30 percig 200 fokos hőmérsékleten.
Több főtt csirke recept
Burgonyapürével, csirkével ellátott lassú tűzhelyben, diétás ételnek tekintik, mivel kalóriája lényegesen alacsonyabb a fenti recepteknél.
Szüksége lesz:
- tojás - 1 darab;
- burgonya - 0,5 kg;
- csirke - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- sajt - 100 g;
- só, fűszerek.
előkészítés
- Készítsen burgonyapürét, keverje össze a tojással.
- Hámozza meg és vágja a hagymát apró kockákra.
- Apróra vágja a csirkét, vagy használjon darált csirkét. A főzés felgyorsítása - süssük meg a húst hagymával "Sütés" üzemmódban.
- Rácsavarjuk a sajtot.
- Helyezzen el lassú tűzhelyen rétegekben: burgonya, csirke, burgonya és sajt.
- Használja a „Sütés” módot, főzzen 60 percig.
Sütő, multivark vagy mikrohullámú burgonyapürével mindig készíthet váratlan vendégeket, akik értékelik ezt az ételt!
Egyéb rakott receptek
Sütő burgonya rakott
Tészta rakott tojás
Édes tészta rakott
Cukkini rakott darált hússal