Hogyan főzzünk harcsa steak tésztában egy serpenyőben

Konyhai eszközök és eszközök: gáz- vagy elektromos sütő, tűzhely vagy főzőlap, sütőlemez, papírtörlő, mély edény, keverő, spatula, műanyag zacskó, serpenyő, tányér.

Az összetevők

Hogyan sütjük halat? Lépés főzés

Steak elkészítése

1. A sült hal nagyon ízletes és egészséges. Az ízletes és megfelelő halak sütéséhez meg kell ismerni néhány főzési titkot. Az elején 1 kg kék harcsa-steaket kell kiolvasztani, ehhez a rácsra tesszük, és a sütőbe helyezzük, speciális 50 ° C-os hőmérsékleten. Helyezzük egy sütőlemezt a rostély alá, hogy a kiolvadt víz ne csepegjen a sütő aljára.
   
2. Amikor a kék hal kiolvad, folyó hideg víz alatt mossuk, és papírtörülközővel távolítsuk el a felesleges nedvességet.
   
3. Amikor a harcsa-steak megszáradt, megszórjuk őket a tetejére 2 csipet sóval és 1,5 csipet őrölt fekete borssal, majd fordítsuk meg a másik oldalukra, és megszórjuk 2 csipet sóval és 1,5 csipet borssal, és hagyjuk a halat néhány percre.
   

Steak pörkölés

1. Break 2 csirke tojást egy mély edénybe, és keverje meg őket sima. Egy műanyag zacskóba öntsön 4 evőkanálot. l. lisztet.
   
2. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre vagy a sütőfelületre, öntsünk 1,5-2 evőkanálot. l. napraforgóolaj és hagyja melegedni közepes lángon.
   
3. Vegyünk egy steaket, tesszük liszttel ellátott műanyag zacskóba, zárjuk le a táskát, és fordítsuk többször a halakat, hogy jól összetekerjük a lisztet.
   
4. Vegyünk ki egy darab harcsa, lisztben csontozva, és mély edénybe felvert tojásokba merítjük.
   
5. A konténerrel együtt, hogy az asztal és a tál ne foltosodjon el csepegő tésztával, átvisszük a halat a serpenyőbe, és a már melegített napraforgóolajba helyezzük. Hasonló módon cselekszünk más darabokkal.
   
6. Sült steakket 7 percig sütjük közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz. Ne takarja le fedővel, hogy a fagyasztott húsból származó nedvesség teljesen elpárologjon. 7 perc elteltével fordítsa a spatulát a másik oldalra, és süsse további 7 percig, amíg ugyanaz aranysárga szín nem lesz.
   
7. 7 perc elteltével kapcsolja ki a tűzt a serpenyő alatt, és hagyja, hogy a steak újabb 1-2 percig tartson. Távolítsa el az elkészített harcsa steak-t a serpenyőből, tegye egy körettel tányérra és tálalja.
   

Fontos!Azok, akik inkább lédús, zsíros halhúsot szeretnek, a sült steaket rántva süthetik. Ehhez a péksütés után mártsa meg a halat megvert tojásokba, tekerje be zsemlemorzsaba, majd merítse újra a tojásokat, majd tekerje újra zsemlemorzsaba, ezt a folyamatot még kétszer meg kell ismételni, majd folytatjuk a steak sütését. Egy ilyen védőkéreg segít megőrizni az egészséges zsírt a húsban.

Video recept

Ha meg szeretné tudni, hogy a harcsa steakjét lisztben tekercseli-e egy műanyag zacskóval, vagy tisztázza a halak leolvasztásának folyamatát, látogasson el a video receptre. Itt megtudhatja, mennyi ideig kell főzni a halat, és még sok más titkot.

Ez az északi-tengeri hal híres zsíros, lédús húsáról, íze édes.Számos ritka nyomelemet és vitamint tartalmaz, amelyek egészségesek.

Egyéb hal receptek