Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai mérlegek;
- mérőkészülék;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- kés;
- reszelő;
- 1 liter kannát;
- elektromos vízforraló;
- egy csésze.
Az összetevők
termék | szám |
uborka | mennyi megy? |
kapor | 10 g |
napraforgóolaj | 20 ml |
asztali ecet | 30 ml |
fokhagyma | 3 fog. |
kakukkfű | 1 teáskanál |
cukor | 1 evőkanál. l. |
só | 1 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- Finom reszelőn dörzsölje 3 gerezd fokhagymát, és helyezze 1 literes edénybe.
- Ott küldünk 1 teáskanál. kakukkfű, 30 ml asztali ecet és 20 ml napraforgóolaj.
- Vegyünk uborkát, levágjuk a végüket és küldjük a zöldséget az üvegedénybe.
- Az uborka között 10 g friss kaporra tesszük.
- Egy csészében keverje össze 1 evőkanálot. l. só és 1 evőkanál. l. cukor. Öntsük a keveréket 200 ml forrásban lévő vízzel, és keverjük össze az összetevőket, amíg fel nem oldódik.
- Öntsük a kapott vizet egy üveges uborkára.
- A hiányzó folyadékmennyiséget forrásban lévő vízzel töltik meg.
- Az edényt fedjük le és fedjük le az uborkát 2 napig. Az edény kész!
A pikuli fűszeres ecetes sós lében savanyított zöldségek. Ezeket házi készítésű szendvicsek, különféle saláták elkészítéséhez használják, és ezek a savanyúságok is szolgálnak erős alkoholtartalmú italokkal vagy húsételek köretként. Javasoljuk, hogy főzzön finom savanyúságot egy gyors pácban.
Főzési titkok
A savanyúság megfelelő előkészítéséhez figyeljen a következő ajánlásokra:
- A pácban különféle fűszereknek kell lennie: mustármag, babérlevél, szerecsendió vagy bors.
- A savanyúsághoz szánt szilárd zöldségeket még savanyúság céljából tovább kell forralni.
- Savanyúsághoz jobb természetes alma, bor, asztali vagy szőlőecet használni 3-6%.
- Az üvegek pasztörizálása savanyúsággal nem szükséges, mivel az ecet és a cukor koncentrációja a pácban meglehetősen magas.
- A savanyúságot legfeljebb 6 hónapig hűvös és sötét helyen kell tárolni.
Video recept
Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót egy egyszerű recepttel az uborka gyors savanyúságának elkészítéséhez.