Konyhai eszközök és eszközök:konyhai mérlegek, tálak, teáskanál és evőkanál, vágódeszka, kés, grill serpenyő, huzaltartó, finom reszelő.
Az összetevők
| Csirkemell | 0,4 kg |
| hagyma | 65 g |
| Lime (citrom) juice | 0,5 gyümölcs |
| cukor | 10 g |
| Pekingi káposzta (fehér káposzta, saláta) | 150-200 g |
| Paprika | 35 g |
| sajt | 60 g |
| Cseresznyeparadicsom | 4 db |
| Friss koriander | 2 evőkanál. l. |
| ketchup | 100 g |
| majonéz | 100 g |
| Olasz gyógynövények | megkóstolni |
| fokhagyma | 4 szegfűszeg |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| só | megkóstolni |
| koriander | 0,5 teáskanál |
| Őrölt fokhagyma | 0,5 teáskanál |
| Chili paprika pehely | 1 csipet |
| Szárított rozmaring | 2 ág |
| Szárított kakukkfű | 2 ág |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| Pita kenyér | 4 db |
Lépés főzés
- Csirkemellre (0,4 kg) bevágásokat hajtunk végre, hogy azok laposabbak legyenek, így kényelmesebb lesz egyenletes sütés. Keverjen hozzá 0,5 teáskanálot. koriander és őrölt fokhagyma. Adjon hozzá egy negyed teáskanál. őrölt paprika és egy csipet chili paprika pehely. Öntsön 1 teáskanálot. sót. Megszórjuk a csirkét ezzel a keverékkel, és óvatosan dörzsöljük az ujjaival. Néhány fokhagyma-szegfűszeg nem tisztítható, hanem egyszerűen mossa le, majd a kés lapos oldalát összetörjük.
- Melegítjük a grill serpenyőt, öntsünk bele egy kevés növényi olajat - csak néhány evőkanál.
- A csirkemelleket eloszlattuk a serpenyőben. A hús mellé helyezzük a zúzott fokhagyma-szegfűszeg-szegfűt és néhány szál szárított rozmaringot és a kakukkfűt - a gyógynövény és a fokhagyma ízét fogja adni a húsnak. A melleket mindkét oldalán süssük, amíg meg nem érik, nagyon röviden, ha azok elég vékonyak lesznek - 8-10 perc elegendő. Helyezze a húst a dróttartóra, hogy összegyűjtse az extra levet.
- Vágjuk a hagyma felét (kb. 65 g) nagyon vékony félgyűrűkre és helyezzük egy tálba. A hagymában nyomja ki a léet a lime (vagy a citrom) feléből. Öntsen oda 10 g cukrot, alaposan keverje össze. Egy ilyen pácban a hagyma szokatlanul finom.
- Összegyűjtjük egy külön tálban 100 g majonézt és ketchupot, keverjük össze. Megtisztítunk néhány fokhagyma-szegfűszeg -et és apróra vágjuk őket (vagy kihagyhatjuk a fokhagyma-fészerben). A fokhagymát szétszórjuk paradicsom-majonéz tömegben, keverjük össze. Adjon hozzá ízlés szerint fekete borsot és olasz gyógynövényeket, majd alaposan keverje meg. Kóstoljuk meg a szószot, ha szükséges, adjunk hozzá sót. Kényelem kedvéért a szósz kiönthető egy üveg ketchupba.
- Finomra vágja 150-200 g pekingi káposztát (csak a lágy részt vegye be). Vékony módon vágjon 4 cseresznye paradicsomot (vagy egy normál paradicsom felét). Finoman aprítson fel néhány evőkanál koriander.
- Vágjon fel 35 g paprikát. Rácsavarjon 60 g sajtot egy finom reszelőre. Vágja a csirkemell apró darabokra.
- Tekintettel arra, hogy az elkészített töltelék mennyisége elegendő 4 shawarma-hoz, a termékeket egy bizonyos sorrendben eloszlatjuk, teljes mennyiségüket négy részre osztva. Először kenje meg a mártást a pita kenyérre.
- Eloszlattuk a káposztát.
- Adj hozzá édes paprikát, paradicsomot, koriander, savanyúságos hagymát. Helyezze a csirkeszeleteket a tetejére, öntsük mártással.
- Az utolsó tapintás - megszórjuk reszelt sajttal.
- Csomagolunk pita kenyeret boríték formájában. Fedjük le a shawarma varratot egy száraz, előmelegített grill serpenyőn, és pár percig melegítjük mindkét oldalról. Ezt megteheti a sütőben, a melegítési idő 7-8 perc. A legfinomabb shawarmát azonban akkor kapják, ha a tét felmelegíti.
Video recept
A videó bemutatja az ízletes shawarma töltelék elkészítésének folyamatát, amely lédús csirkéből, zöldségből, ízléses mártásból, fűszeres sajtból áll. Ropogós tésztával kombinálva ez isteni ízét adja.
A Shawarma szerelmesei biztosan értékelni fogják a javasolt receptet. Étel, kedves olvasók, a shawarma töltési lehetőségeiről, amelyeket Ön a legfinomabbnak tart.
Egyéb hús receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...