Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- sütőedény vagy sütőlap;
- pergamenpapír;
- mikrohullámú;
- nagy és közepes tál;
- szitát;
- teáskanál és evőkanál;
- ragaszkodó film.
Az összetevők
összetevő | szám |
Búzaliszt | 490 g |
kefir | 350 ml |
cukor | 2 teáskanál |
só | 1 teáskanál |
Száraz élesztő | 6 g |
Növényi olaj | 40 ml |
Lépés főzés
- Először készített tésztát. Ehhez egy meleg kefirot öntsünk egy közepes tálba.
- Két teáskanál cukor öntött ugyanabba a tartályba.
- Száraz élesztőt adunk a tálhoz.
- Ezenkívül két evőkanál szitált lisztet öntsünk kefirba.
- Az összes összetevőt alaposan összekeverjük. A tál ragasztófóliával van bevonva, és meleg helyen 15-20 percre félreteszik. Annak érdekében, hogy a tészta jól illeszkedjen, hőforrásra van szüksége: például a közelébe helyezheti, de nem szabad üres helyre, vízforralóval bekapcsolva. Ha minden rendben, akkor a felszínen buborékok vannak, amelyek jelzik az élesztő aktív életét.
- Most szinte az összes lisztet egy nagy tálba öntik. Egy kicsit meg kell hagyni, mivel mindig hozzáadhat a hiányzó lisztet, de nem távolíthatja el a felesleget.
- A liszt közepén nyomást készítenek. Egy teáskanál sót öntsünk bele.
- Ezután öntsünk 40 ml növényi olajat.
- Ezt követően a tészta elkezdi önteni egy nagy tálba. Ezt fokozatosan kell megtenni, folyamatosan keverve a folyadékot egy lisztben egy edénybe.
- A kapott keveréket kanállal jól keverjük össze. Ha a tömeg tapad a falra, lisztet kell hozzáadnia.
- Ezután a tesztet körré kell formálni, és ragasztófóliával kell lefedni.
- Ezután a tésztát és a tésztát átvisszük a mikrohullámú sütőbe, mellette egy pohár forrásban lévő vizet. Ebben a helyzetben 1 - 1,5 órán keresztül állnia kell, hogy tömege legalább kétszer megnő. Ezen időszak után a kapacitást el kell távolítani a mikrohullámú sütőből.
- Most, hogy milyen formában sütjük a kenyeret, pergamenpapírral le kell fedni, és kissé meg kell szórni liszttel.
- Ezután kenje meg a kezét olajjal, meg kell tésztát egy tálba dagasztani, így kerek formát kap.
- A munkadarabot egy sütőedénybe / egy sütőlapra helyezzük. Fedjük le a tésztát ragasztófóliával és hagyjuk állni további 30 percig. 20 perc elteltével be kell kapcsolnia a sütőt, hogy felmelegedjen 200 ° C-ra.
- 30 perc elteltével a fóliát eltávolítják, és a kés hátsó részén 3 hosszanti vágást végeznek a munkadarabon.
- A készítményt kissé meg kell permetezni liszttel egy szitán.
- Ideje betenni a kenyeret egy előmelegített sütőbe. Először 200 ° C hőmérsékleten 20 percen keresztül süt, majd a hőmérséklet 180 ° C-ra csökken, és további 15-20 percig süt. Ezen idő elteltével a kenyeret ki kell hagyni a sütőből, és készen áll a használatra. Bon étvágyat.
Video recept
A szerző videója minden részlettel, megjegyzésekkel, egyértelműen bemutatja a sütőben történő kenyérsütés előállítását száraz élesztőn. Hasznos lesz, ha a lépésről lépésre az útmutatás nem fedte le megfelelően az előkészítés egyik pontját. Ezenkívül a főzés megkezdése előtt megnézheti a videót. Ebben az esetben világossá válik, hogy mit, hogyan és mikor kell csinálni. Ez megkönnyíti a főzést, és kevésbé valószínű, hogy hibázik.