Konyhai eszközök és eszközök:
- mérőkészülék;
- skálák
- mély edények;
- egy evőkanál;
- sütő;
- sütőedény;
- fogpiszkáló.
Az összetevők
| rozsliszt | 250 g |
| zabliszt | 50 g |
| len liszt | 50 g |
| kefir | 200 ml |
| víz | 100 ml |
| olívaolaj | 2 evőkanál. l. |
| só | egy csipet |
| fűszerek | megkóstolni |
| napraforgóolaj | 5 ml |
Lépés főzés
- Egy nagy mély tányérban keverje össze a száraz hozzávalókat: 250 g rozs és 50 g zab- és lenliszt. Hozzáadhat egy csipet kedvenc fűszereit. Például provansai vagy olasz gyógynövények. A koriander vagy a kömény is ideális.
- Most adjunk hozzá egy kis csipet sót a száraz keverékhez. Ezután öntsünk 2 evőkanálral az összetevőket l. olívaolaj és keverje hozzá a lisztet. Ezután hozzá kell adnia 200 ml kefir-t. Ha olyan terméket használ, amelynek zsírtartalma 3,2%, akkor a kenyér ízletesebb lesz, bár kissé kalorikusabb.
- Mivel a kefir ad valamilyen savat, jobb, ha hígítja azt 100 ml vízzel, amelyet hozzá kell adni a keverékhez. Ezután kb. 5 perc alatt alaposan meg kell gyúrnia a tésztát kézzel. Ennek eredményeként elég sűrűnek kell lennie, és nem szabad a kezéhez tapadnia.
- Most állítsa be a sütőt 200 fokos melegítésre. Vegyünk egy sütőedényt, és kenjük meg kis mennyiségű napraforgóolajjal. A kész tésztát egy formába toljuk és egyenletesen eloszlatjuk a felületen.
- Helyezze a tésztát egy előmelegített sütőbe 30-40 percre. Fogpiszkálóval ellenőrizheti a kenyér készségét. A tészta átszúrásakor a fogpiszkálónak szárazon kell maradnia a kimeneti nyíláson.
- A megadott idő elteltével ki kell venni a kenyeret a sütőből és ki kell venni a penészből. Ezt elég könnyű megtenni, mert egyáltalán nem tapad a széléhez.
Tudod? Ha szereti a lazább sütőszerkezetet, adjon hozzá 0,5 teáskanál kefirral. szóda, akkor a kenyér felmelegszik, és jobban sütött.Ez az élesztőmentes kenyér nagyon finom és egészséges. Kicsi héja van, de belül marad puha. A legjobb, ha a kenyeret légmentesen zacskóba helyezi, hogy egy idő után ne váljon elavulttá. Az ilyen sütemények eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében hűtőszekrényben tárolhatja.
Video recept
Ha még vannak kérdései a recepttel kapcsolatban, javasoljuk, hogy nézze meg egy videót, amelyben világosan bemutatják a főzési folyamatokat.
Betöltés ...