Рож Nem élesztős kenyér a sütőben a fotó lépésről lépésre történő receptje szerint

Konyhai eszközök és eszközök:

2 mély tartály;
szitát;
habverővel;
táblát a tészta dagasztására (vagy egy szilikon szőnyeg);
pergamenpapír sütésre;
egy sütőlap;
a sütő.

Az összetevők

kefir	500 ml
Növényi olaj	3 evőkanál. l.
szóda	1 teáskanál (diával)
só	1 teáskanál
Cukor vagy méz	1 evőkanál. l.
Prémium búzaliszt	450-500 g
Rozsliszt	200 g

Lépés főzés

A szitát egy mély tartályba szitálva felváltjuk a búzát (400 g) és a rozslisztét (200 g).
Egy 500 ml kefirral ellátott tartályban (a kefirnak szobahőmérsékleten kell lennie) adjunk hozzá 3 evőkanálot. l. növényi olaj, 1 teáskanál (csúsztatva) szóda, 1 teáskanál. só és 1 evőkanál. l. méz (ugyanolyan mennyiségű cukrot fogyaszthat méz helyett). Alaposan keverjük össze a habverővel. Adj egy kis méretű részekből rostált liszttel ellátott edénybe a kapott folyékony tömeget, alaposan összekeverve mindent. Meglehetősen rugalmas, enyhén ragadós tésztával kell rendelkeznie.
Megszórjuk alaposan a dagasztódeszkát (vagy szilikon szőnyeget) a fennmaradó liszttel, és tegyük rá a kapott tésztát. Szórja meg a tésztát liszttel, és tetszés szerint bármilyen formájú kenyeret formáljon belőle.
A kapott munkadarabot egy sütőlapra helyezik, amelyet előzőleg pergamenpapírral lefedtek a sütéshez. Kés segítségével kicsi párhuzamos darabokat készítünk a kenyér tetejére a kenyér tetejére (kb. 2-3 cm távolságot kell tartani közöttük).
A sütőlapot 30 percre 200 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük (a kenyér készségét szükség esetén vékony fa nyárszal kell ellenőrizni). 30 perc elteltével vegye ki a kenyeret a kemencéből, hagyjuk kicsit lehűlni, részekre vágjuk és tálaljuk. Bon étvágyat!

Az ételek kiszolgálásának és dekorálásának lehetőségei

Ha szükséges, akkor a kenyeret szezámmagos, mákos vagy köménymagos szórással díszítheti. Ne felejtse el azt sem, hogy bármilyen alakban formálhatja: kerek, különféle zsemlékben, bagettként, kalach formájában stb. - mindez a képzeletétől függ. Egy ilyen illatos kenyeret bárkihez fel lehet szolgálni: tejjel, kemény sajttal, lekvárral és vajjal stb.