Egy egyszerű recept a fehér kenyér készítéséhez - süssük a kemencében

Konyhai eszközök és eszközök:

• mérőpohár;
• mikrohullámú sütő;
• egy evőkanál és egy teáskanál;
• szitát;
• mély tál;
• ragasztó film;
• konyhai mérlegek;
• konyhai törölköző;
• egy sütőlap;
• éles kés;
• rács;
• sütőben.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A tésztát egy mély tálba gyúrjuk, hogy kényelmesebbé váljon. Először szitán kell átszitálnia 600 g prémium búzaliszt. Így bolyhosabbá válik, és a tészta puhavá válik. Helyezze a szitált lisztet egy mély tálba, és adja hozzá a száraz hozzávalókat: 1 teáskanál. só, 1,5 teáskanál cukor és 2 teáskanál száraz élesztő.
   
2. Ömlesztett termékek esetében öntsünk 4 evőkanálot. l. növényi olaj. Választhat a finomítatlan vaj közül, akkor a kész kenyér illatosabb lesz. Öntsünk egy tálba 300 ml vizet, mikrohullámú sütőben 37-38 fokra melegítve. Alaposan keverje össze egy evőkanállal. Amikor a tészta vastagabb és egyenletesebb, folytassa kézzel a kezét.
   
3. Ha a tészta dagasztása a tálban kényelmetlenné válik, tolja át egy tiszta konyhaasztalra, folytatva a dagasztást. A dagasztás átlagosan 7-8 percet vesz igénybe, a tészta sűrű, de puha. Helyezze a kész tésztát egy tálba, és fedje le ragasztófóliával. Ha nem, akkor használjon műanyag zacskót, amelyet szorosan becsomagolunk. A tésztát meleg helyre tesszük. A sütőt 30 fokkal be lehet kapcsolni, és egy tálba töltött tálba helyezni. Egy teszt átlagosan 30–40 percet vesz igénybe.
   
4. 40 perc elteltével a tésztát megkétszerezzük. Az asztalhoz toljuk és kissé összetörjük. Mérje meg a tésztát konyhai mérlegen. A termékek kezdeti számától függően súlyának körülbelül 930-950 g-nak kell lennie. Az egyes darab tésztákat kerekítse és hagyja az asztalon feküdni, letakarva konyhai törölközővel. A Billets újabb negyed órát fog felmutatni. Mindegyik közeledő munkadarabból egy kolbászat képezünk, amelybe a tésztát becsomagoljuk. A szélek kissé csavartak és meg vannak nyújtva. Hasonlóképpen egy másik kenyeret alkotunk.
   
5. A kész üregeket rámossuk egy szitált búzaliszttel kissé megszórva lévő sütőlapra.
   
6. Kívánság szerint a fentebb leírt minden kenyeret megszitált liszttel meghinthetjük. Ezután éles késsel több vízszintes vágást végezzünk. Sekélynek kell lennie.
   
7. Kivesszük a kenyeret 30 fokos hőmérsékleten történő sütésre. Tegyünk egy kis tál vizet a sütő alsó szintjére, hogy kevés a pára. A készítményt körülbelül 20-25 percig infúzióban adjuk. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és állítsa be a fehér kenyér sütését. Kb. 35–40 percig tart, amíg egy arany árnyalat és aranybarna meg nem jelenik. Házi kenyér kész. Váltjuk a grillre, és hagyjuk teljesen lehűlni. Belül a kenyér lágy, a kéreg ropogós. A kész kenyér szerkezete porózus, és az aromájú íz örömére fog szolgálni.
   

Video recept

A videó megtekintése után megtanulja, hogyan kell főzni fehér kenyeret egy egyszerű recept használatával. Az egész folyamatot részletesen leírják, és ajánlásokat kapnak a kész kenyér aromás és ízletesebbé tételére. A teszthez szükséges termékeket a videó elején mutatjuk be megfelelő arányban.

Egyéb kenyér receptek