Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- tűzhely vagy mikrohullámú sütő;
- mély tál;
- szilikon penge;
- egy teáskanál;
- egy evőkanál;
- habverővel;
- liszt szitája;
- dolgozó konyhai szőnyeg (ha szükséges);
- ragaszkodó film.
Az összetevők
| Prémium liszt | 1 kg |
| Vaj vagy margarin | 100 g |
| Száraz élesztő | 15 g |
| cukor | 160 g |
| Csirke tojás | 2 db |
| só | 1 teáskanál |
| Meleg tej | 500 g |
| Növényi olaj | 50 g |
Lépés főzés
- Öntsön 500 ml meleg tejet egy nagy mély tálba, adjon hozzá 15 g száraz élesztőt, alaposan keverje össze és hagyja 5 percig hagyni, hogy az élesztő feloldódjon.
- Adjunk hozzá 50 g lisztet, 20 g cukrot, keverjük össze újra, és hagyjuk a tésztát meleg helyen 15 percig tartani. Ha a tészta megfelelő, adjunk hozzá 100 g olvasztott vajat vagy sütőmargarint, egy teáskanál sót, 140 g cukrot és alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, hogy feloldódjon.
- Most már hozzá kell adni a szitált lisztet (950 g) kis részletekben a kapott folyékony tömeghez, és meg kell gyúrni a tésztát. Ne öntsön ki egyszerre az összes lisztet, először is meglehetősen nehéz lesz keverni egy ilyen tömeget, másrészt mindenkinek más a lisztje. Lehet, hogy nem pontosan 1 kg-ra van szüksége, hanem egy kicsit többé-kevésbé. A legfontosabb az is, hogy ne vigyük túlzásba, különben a tészta meredek lesz, és nem fog jól működni.
- Helyezze a kapott tésztát az asztal vagy egy speciális szőnyeg munkafelületére, kenje meg a kezét növényi olajjal (hozzávetőlegesen 50 g lesz szükség), öntse rá a tésztát és tegye rá a tésztát további 10-15 percig. Ennek eredményeként puhanak és rugalmasnak kell lennie.
- Kenje meg a mély edényt (amelyben a tésztát gyúrják) növényi olajjal, tegye ki a tésztát, fedje le a tálba ragasztófóliával, és hagyja meleg helyen 60-90 percig. A hideg évszakban a tálba meleg törülközőt tekercselheti vagy előmelegítheti a sütőt, és elküldheti a tésztát az infúzióhoz. Meleg időben, különösen, ha kívül meleg van, a tálot közvetlenül az asztalra hagyhatja.
- Az egyszerű tészta gyártása során 1-2-szer meggyúrhatja.
Az elkészített tésztából különféle sütemények készíthetők, beleértve a különféle töltelékekkel készített sajttortakat, piteket, tekercseket, bagelákat és akár húsvéti süteményeket is.
Video recept
A gazdag és nagyon buja élesztőtészták főzéséhez és a főzés technológiájának megismeréséhez javasoljuk, hogy nézze meg ezt a videót is.
Szeret főzni sajttortakat? Milyen tölteléket szeretne főzni, és melyik tésztát használja? Ossza meg kedvenc recepteit. Sok háziasszonynak megvan a saját sütési titka. Örülünk, ha megosztja őket, tapasztalata sokat segíthet. Javasoljuk, hogy próbáljon meg ilyen finom, lágy és hihetetlen tésztából elkészíteni az ízletes sajttortákat. Örülünk, ha észrevételeit és javaslatait a megjegyzésekbe hagyja.
Egyéb kenyér receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...