Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, kés, konyhadeszka, serpenyő, serpenyő, kanál, tál edények kiszolgálására, kanál.
Az összetevők
| Osztott borsó | 1 verem |
| Csirke filé | 300-400 g |
| burgonya | 3 db |
| sárgarépa | 1 db |
| hagyma | 1 db |
| víz | 1,5 l |
| kapor | 4 ág |
| Növényi olaj | 1-2 evőkanál. l. |
| Só, bors | megkóstolni |
Lépés főzés
Borsó előkészítése
- Kezdjük a leves készítését a borsó óvatos válogatásával, a felesleges hulladék eltávolításával és többször folyó vízben történő öblítésével, hogy a fölösleges keményítő kijönjön a borsóból.
- Ezután öntsünk borsót egy serpenyőbe vagy más tartályba, öntsünk hideg vizet egy-három arányba, azaz 1 csésze borsóhoz 3 csésze vizet, és hagyjuk 15-20 percig, hogy megduzzadjon. Ezért a recept megmutatja a borsó áztatásának optimális idejét.
Tudod? Az egész vagy osztott borsót szárított formában értékesítik, benne nincs teljes nedvesség. Ha azonnal elkezdi főzni, akkor nehéz lesz kiszámítani a főzési időt. Ha vízzel van feltöltve, a főzési folyamat többször felgyorsul. De ha a borsót túlexponálják vízben, akkor még hosszabb főzés esetén is szilárd marad. Az egész borsó áztatási idejét háromszor meg kell növelni. Ha nincs idő a borsó áztatásához, vagy elfelejtette csinálni, akkor nem számít - csak töltse meg vízzel és adjon hozzá 1 teáskanálot. szódabikarbóna. Hála neki, a borsó gyorsabb lesz.
Összetevők szeletelése
- Amíg a borsó áll, vigyázzunk a többi összetevőre. Mossuk le a csirke filét és vágjuk közepes méretű szeletekre, hogy azok gyorsan felfőzzenek a levesben.
- Vágja a burgonyát apró szeletekre vagy kockákra.
- Ezután vágjuk le a fennmaradó összetevőket - a sárgarépát vékony szeletekre, a hagymát egy kis kockára, aprítsuk össze a kaporral.
Főzés leves
- 15 perc múlva a borsó majdnem az összes vizet felszívta és megduzzadt. Ha sok víz van hátra, akkor le kell engednie.
- A serpenyőben lévő borsóhoz adjunk hozzá burgonyát, csirke szeleteket. Mindezen termékek főzési ideje azonos, tehát össze lehet őket rakni. Töltsük meg az ételt vízzel, lefedjük és főzzük közepes lángon 20 percig, amíg az összes hozzávaló készen áll.
- Öntsön 1 evőkanálot a serpenyőbe. l. növényi olajat, és hagymával átadjuk a sárgarépát, hogy a zöldségek lágyvá váljanak, és a hagymát enyhén aranyozzuk.
- Az elkészített zöldségeket levesbe tesszük, forraljuk fel és főzzük további 5 percig.
- A sós borsóleves csak akkor szabad, ha az étel majdnem kész. Ezért ebben a szakaszban só ízlés szerint.
- Illatos leves kész! Öntsük rá a tányérokat kanállal és tálaljuk. Kóstolhat meg ízlés szerint friss kaporral vagy fekete borssal. Bon étvágyat!
Video recept
Megnézheti egy videoreceptet, ahol láthatja, hogy milyen összetevőkre van szüksége, hogyan kell főzni borsólevest csirkével, hogyan kell dolgozni a száraz borsóval, hogy ez lágy és főtt legyen. Kellemes kilátást!
Ha tetszett a borsóleves, vagy szeretné leírni a főzési lehetőségeket, hozzá fűzött kiegészítéseket vagy változtatásokat, akkor mindenképpen hagyja meg véleményét az alábbi megjegyzésekben. Remélem, hogy ez a leves örömére fogja önt és szeretteit, valamint kiegészíti a kedvenc receptek könyveit!
Egyéb leves receptek
Gomba sajtos leves
Törökország és brokkoli húsgombóc leves
Húsgombóc és cérnametéli leves
Csirke tészta leves
Marhahús Kharcho leves rizzsel
Törökország és brokkoli húsgombóc leves
Húsgombóc és cérnametéli leves
Csirke tészta leves
Marhahús Kharcho leves rizzsel
Bon étvágyat!
Betöltés ...