Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, vastag aljú és fedéllel felszerelt serpenyő, konyhaasztal, kés, reszelő, mély tál, turmixgép, tányér az ételek kiszolgálására.
Az összetevők
termék | szám |
Szagtalan növényi olaj | 50 ml |
hagyma | 3 db |
sárgarépa | 2 db |
fokhagyma | 3 szegfűszeg |
Paradicsomlé | 500 ml |
víz | 200 ml |
só | megkóstolni |
bors | megkóstolni |
Szuneli komló | 1 teáskanál |
Babérlevelet | 3 db |
Tészta fészek | 9 db |
Darált sertéshús, marhahús, csirke (bármilyen ízlés szerint) | 500 g |
Édes paprika | 1 teáskanál |
Fürjtojás | 9 db |
Zöldek (bármilyen) | megkóstolni |
Lépés főzés
- Az induláshoz készítsen paradicsomszószt. Ehhez készítse elő a zöldségeket. Egy hagymát felére gyűrűsünk. Melegítjük a serpenyőt vastag fenékkel közepes hőn, öntsünk 50 ml illat nélküli növényi olajat. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát az olajhoz, lassan keverve, néhány percig süssük.
- Két közepes méretű sárgarépa dörzsöl egy durva reszelőn. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát a hagymához és süssük néhány percig.
- Vágja 3 gerezd fokhagyma vékony lemezekre. Szelet fokhagymát zöldségekhez, keverjük össze és süssük össze további 2-3 percig.
- Összeöntjük 500 ml paradicsomlét és 200 ml hideg vizet, keverjük össze, és öntsük a serpenyőbe a zöldségekhez.
- Ebben a szakaszban só, bors ízlés szerint. Öntsön 1 teáskanálot. komló-suneli és adjunk hozzá 3 darab babérlevél. Bármely más fűszert és ízesítőt hozzáadhat ízlésének.
- Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és pároljuk meg a mártást alacsony lángon, hogy kissé felforraljon, és a zöldségek jól elkészüljenek.
- Addig készítse elő a tölteléket. A töltelék bármi felhasználható. Mély tálban egyesítsen 500 g darált húst, 2 apróra vágott hagymát, apróra vágva vagy aprítva.
- Ízesítsük sóval és borssal. Öntsön 1 teáskanálot. édes paprika. A darált húst jól keverjük össze.
- Amikor a darált kész és a mártást kissé felforraljuk, folytatjuk a tésztafészek készítését. Vegyünk egy száraz tészta fészket, és kanállal helyezzük a darált húst egy kanálba, amennyire belefér. A tetejére egy kis behúzás szükséges.
- Így minden fészket kitöltünk. Ebből az összetevőből 8-9 darab nyerhető.
- A tészta összes fészkét a serpenyőbe enyhén süllyedve rakjuk a szószba. Csukja be a fedelet és pároljuk alacsony lángon 35–40 percig, amíg a hús és a tészta készen áll.
- Amikor minden kész, egy fürjtojást vezetünk be fentről minden mélyedésbe, hagyjuk, hogy megragadják. Ehhez fedje le az edényt 1-2 percig. Használhat csirketojást, csak a darált húsban található hornyok nagyobbak lehetnek.
- A kész ételt részletekben szolgáljuk fel, az Ön által választott gyógynövényekkel meghintve. Bon étvágyat!
Video recept
Megnézheti egy videoreceptet, ahol megtudhatja, hogyan lehet lépésről lépésre főzni a paradicsommártást, készíteni darált húst, formálni tésztafészket és felszolgálni egy ételt. Kellemes kilátást!