Konyhai eszközök és eszközök
- konyhai tűzhely;
- serpenyő;
- vágódeszka;
- lapát;
- konyhai mérlegek;
- kés;
- egy tál;
- egy evőkanál;
- mély tál.
Az összetevők
- Sertés- vagy borjúhús - 500 g
- Csirkehús - 500 g
- Hagyma - 2 db.
- Búzaliszt - 5 evőkanál. l.
- Csirke tojás - 2 db.
- Majonéz - 200 g
- Só, bors - ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez - 4-5 evőkanál. l.
Lépés főzés
- Hús - 500 g csirke- és sertéshús (borjúhús) - öblítse le és szárítsa meg. Az aprítás megkönnyítése érdekében tegye a húst fagyasztóba 20-30 percre. Enyhén fagyasztott húst, apróra vágott kockára vágva, tegye egy mély tálba.
- Finomra vágja 2 hagymát, és küldje el a húshoz. A hagymát darálhatja egy reszelőbe vagy egy darálóba is.
- Adjunk 2 tojást, 200 g majonézt és 5 evőkanálot a tálhoz. l. lisztet.
- Só és bors ízlés szerint. Keverje hozzá a tömeget, fedje le (fedéllel, lemezzel vagy filmmel) és tegye hűtőszekrénybe 20-30 percre a pácoláshoz.
- Helyezzen egy kicsi szelet jól melegített növényi olajba egy serpenyőben egy evőkanállal, és kanállal vagy spatulával óvatosan nyomja rá őket a tetejére.
- Sírja meg a húst albánul 4-5 percig. mindkét oldalon közepes hőn. Tálaljuk bármilyen körettel vagy hidegindítóként. Bon étvágyat!
Hasznos tippek
- Az étel elkészítéséhez nemcsak ágyékot, hanem a hasított test más részeit is elviheti.
- A hús éjszakán át pácolt lehet.
- Ha albán nyelven húst főz sertéshússal, akkor kevesebb kevesebb főzőolajat fogyaszthat - maga a sertéshús zsíros.
- Emellett az olajfogyasztás csökken, ha nem tapadó bevonatú serpenyőben főzik.
- Az albán hús csirkével és borjúhússal az étkezés diétásabb változata.
- Emellett a takarékos lehetőség akkor fordul elő, ha a húst alacsony hőmérsékleten fedél alatt főzik minimális mennyiségű olajban.
- A felesleges zsír eltávolításához terítse ki a sült pogácsákat papír törölközőn.
- Hozzáadhat a húshoz 2-3 evőkanál. l. manna, csökkentve a liszt mennyiségét.
- A szelet tömegéhez hozzáadhat fokhagymás törtet, fűszereket, gombákat, reszelt sárgarépát, apróra vágott zöldeket vagy reszelt sajtot.
- A kész edény légább állandósága érdekében a tojásokat először meg lehet verni egy csipet sóval, majd csak hozzáadni a húshoz.
- Így főzhet pulyka, csirke, sertés, borjúhús. A savanyú marhahúsnak sokkal hosszabb időre van szüksége, ezért jobb főzni más módon.
- Az ilyen szeleteket snackként magával viheti vagy hamburgert főzhet velük - ez az opció különösen népszerű a gyermekek körében.
- Az albán hús esetében jó tálalni gomba- vagy fokhagymás mártást.
Video recept
A videó recept szerzőjével megtanulja, hogyan kell főzni az ízletes albán húst. Nagyon részletes és világos utasításokat ad minden szakaszban: a termékek számát, az előkészítést, a főzést.
Talál-e ez a recept valami újat a húsételekről? Fogja használni? Talán elvégzel néhány módosítást? Mondja el nekünk a hozzászólásokban.
Betöltés ...