A sütőben fóliában sült pisztráng - finom recept

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• egy sütőlap;
• fólia;
• konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
• vágódeszka;
• Papír törülközők;
• éles kés;
• több mély tálat.

Az összetevők

Lépés főzés

Készítse elő a termékeket

1. Körülbelül 500 g tömegű pisztrángot alaposan megtisztítják a pikkelyekről, majd kiszedjük a belső felületeket és újra öblítjük. Törölje le a tisztított halat papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
   
2. Alaposan mossa le egy kb. 20 g súlyú petrezselymes zöldek kis csomóját, majd alaposan szárítsa meg, és éles késsel apróra vágja.
   
3. A friss citromot felosztjuk felére és 5-7 közepes vastagságú szeletekre vágjuk.
   

Készítsen pácot

1. Öntsön 40 ml olívaolajat egy mély tálba.
   
2. Kinyomunk körülbelül 20 ml citromlevet. Javasoljuk, hogy a gyümölcslevet finom szűrőn keresztül szűrje le, hogy elkerülje a magok és a pépdarabok eljutását.
   
3. Adjunk hozzá kis mennyiségű tengeri sót és egy kissé őrölt paprikakeveréket. A bors és a só mennyisége az ízlésétől függ.
   

Készítse elő a halat

1. A megtisztított folyami pisztrángot jól megtisztítjuk a főtt pácmal, mind a hal tetejére, mind a belsejére dörzsölve.
   
2. A pisztráng bőrén több vágást végezzünk, egymástól 3-4 cm távolságra. Ne károsítsa a gerincét.
   
3. Töltjük a halat apróra vágott petrezselyemmel. Az összes zöldet a pisztráng azon részébe tesszük, ahol a belépők régen voltak. Helyeztünk egy pár szelet citrusfélét.
   
4. Helyezzünk egy szelet citromot minden egyes vágásba, megpróbálva mélyebben bejuttatni.
   
5. A töltött és pácolt hal két rétegű fólia feküdt.
   
6. Finoman és meglehetősen szorosan tekerje a pisztrángot fóliába, egyfajta borítékot képezve. Tekerje fel a fólia széleit.
   

Sütjük a terméket

1. A kemencét 180-190 ° C-ra melegítjük. Szétterítjük a terméket egy sütőlapra, majd elküldjük az előmelegített kemencébe. Sült halat legalább fél órán keresztül.
   
2. 30 perc elteltével vegye ki a pisztrángot a sütőből, és hajtsa ki a fóliát.
   
3. Visszatérünk a finomságra a kemencébe további 10-15 percre, hogy a pisztráng ropogós aranykéreg legyen.
   
4. Helyezzük a kész edényt egy tiszta lemezre fóliával, és tálaljuk.
   

Video recept

Kiváló recept a pisztráng főzésére fóliában a kemencében a videón is. Miután áttekintette, ismét meggyőződhet az egyszerűségről, de ugyanakkor a kifinomultságáról.

Egyéb hal receptek