Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő fedéllel, kés, vágódeszka, mérőpohár, konyhai mérleg, konyhai spatulával, tálak, tálalók.
Az összetevők
| Fettuccine tészta (száraz termékek) | 200 g |
| Növényi olaj | 16 ml |
| Olívaolaj | 10 ml |
| fokhagyma | 10 g |
| Friss kakukkfű | szórólapok körülbelül 1 evőkanál. l. és 2-3 ág |
| kalmárok | 60 g |
| garnélarák | 90 g |
| só | egy csipet |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Halleves | 400 ml |
| Paradicsom szósz | 140 ml |
| Mag nélküli olajbogyó | 20 g (5-6 db) |
| kapribogyó | 10 g |
| Cseresznyeparadicsom | 2 |
Lépés főzés
- Mérje meg az összes összetevőt skálával és mérőpohárral. Mossa meg és hámozza meg a garnélarát (90 g - 6-7 darabot kell kapnia), mossa meg a tintahal húst (60 g - egy kis hasított test), mossa meg a cseresznye és a friss kakukkfű, héja, valamint a fokhagyma. Az előkészítési szakasz befejeződött. Nyomja meg a fokhagymát egy késsel a deszkához, és aprítsa be a lehető legfinomabbra.
- Távolítsa el a kakukkfű leveleit egy gallyból (kb. 1 evőkanál szükséges). Vágjuk fel a cseresznye paradicsomot felére (dekorációra van szükségük). Vágjuk a tintahalot 0,5 cm vastag vékony gyűrűkbe.
- A garnélarák hosszirányban felére vágva.
- Főzzük a halkészletet. Néhány szó a levestől. Főzzen csak tengeri alacsony zsírtartalmú halból, lehetőleg a Földközi-tengeren található halból (akkor abszolút hiteles ételt fog kapni). Természetesen nem minden halat kell vennie, hanem csak a fejét és az uszonyokat. A halleves gyorsan elkészül - 20-30 perc. A habot, mint a szokásos levesben, el kell távolítani. Ne felejtsük el sózzuk és adjunk hozzá borsot. Tűzön (közepes) tegye az edényt és öntsen 10 g növényi olajat.
- Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és kakukkfű leveleket. Szorítsa néhány másodpercig.
- Küldje garnélarák és tintahal gyűrűit a serpenyőbe. Sütje legfeljebb 1-2 percig, különben ezek a tenger gyümölcsei "gumi" -vá válnak.
- Öntsön 400 ml hallevest a serpenyőbe, valamint 140 ml paradicsomszószt. Mindent alaposan keverjen össze, és ha szükséges, sóval. Forraljuk fel.
- Helyezzen 200 g száraz fettuccint forrásban lévő mártással. Bors. Csukja le az edényt egy fedéllel, és pároljuk körülbelül 1,5–2 percig. Ezután nyissa ki a fedelet és főzzük további 1,5-2 percig. Ekkor tegyen be pasztába 5-6 darab pácolt olajbogyót. Pörkölj velük.
- Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és helyezze a kiszolgáló tányérokra. Díszítsük kapribogyóval, egy darab kakukkfűvel, apróra vágott koktélparadicsommal és öntsük olívaolajat.
- Minden kész! Bon étvágyat!
Video recept
Nézze meg a videót, amely nagyon szépen bemutatja a fettuccini tengeri ételek készítésének folyamatát ehhez a recepthez. Ez minden bizonnyal felvidít, és megteremti a nyári tengeri hangulatot. Látni fogja a végeredményt, és szépségével és étvágyával meghökkent! Kellemes kilátás.
Ha valami nem triviális főzni szeretne, próbáljon meg olasz fettuccine tésztát készíteni garnélarákkal és tintahallal. Semmi ízletesebb és jobb vacsora, mint ez a lenyűgöző tál. A főzéshez nem kell sok idő, valójában mindent egy serpenyőben főznek, de a kifinomultság garantált.Ha nem tudta megvásárolni az összes összetevőt, akkor merészen módosítsa a receptot, és alkalmazza saját maga számára. Sok szerencsét a konyhában!
Betöltés ...