Konyhai eszközök és eszközök: gáz- vagy elektromos sütő, mély tartály, kés, vágódeszka, teáskanál, sütőlemez, evőkanál, tányér.
Az összetevők
| Zeller gyökér | 1 db |
| citrom | 1/2 db |
| fokhagyma | 6 szegfűszeg |
| Vörös bazsalikom | 1 csomó |
| Olívaolaj | 3 evőkanál. l. |
| kapor | 1 csomó |
| petrezselyem | 1 csomó |
| Tengeri só | 1 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | 1 teáskanál |
Főzési sorrend
- 1 zeller gyökéröblítést folyó víz alatt öblítünk, hámozzuk meg, apró négyzetekre vágjuk, és mély edénybe öntsük.
- Hámozunk 6 gerezd fokhagymát a kéregből, és a kés pengéjének lapos részével simítsuk meg őket.
- Kapcsolja be a sütőt 180 ° C-ra, és hagyja felmelegedni. 1 csomót vörös bazsalikomot mossunk folyó víz alatt, kissé szárítsuk meg, szétválasztjuk a leveleket a szárokról és őröljük meg. Szórjon meg apróra vágott zellert 1 teáskanál tetejére. tengeri só, 1 teáskanál. fekete borsot, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagyma gerezdjét és az apróra vágott bazsalikomot.
- 1 csomót petrezselymet és 1 csomót kapor mossunk folyó víz alatt, szárítsuk meg, vágjuk meg a szárokat és apróra vágjuk a zöldeket.
- Víztermékek 3 evőkanálos mély edényben. l. olívaolaj, adjuk hozzá az apróra vágott kapor és a petrezselyem zöljeit, és öntsük a tetejére kézzel, vagy citrus juice presszóval összenyomott 1/2 citromléét. Keverje össze az összes hozzávalót egy evőkanállal.
- A pácolt zeller gyökérkockákat szétszórjuk egy sütőlapra, szintezzük és 40 percig küldjük az előmelegített kemencébe.
- 40 perc elteltével vegye ki a sütőlemezt, tegye a zellert egy tányérra a főételhez, és tálaljuk.
Fontos!Annak érdekében, hogy egy ilyen köret ízletes és lédús legyen, ki kell választania egy jó zeller gyökérfélét. Ezért választáskor inkább a kis gyökérnövényeket kell választania, mivel azok fiatalabbak, mint a nagyobb zeller. A felületén nem szabad rohadt területek, mert ha eltávolítják őket, az íz továbbra is romlik.
Azt is el kell utasítania, hogy olyan gyökérnövényt vásároljon, amely penész és nedves illatú. Ha nyomást kell gyakorolnia a gyökér tetejére, ellenőrizheti, hogy belépett-e a rothadás. A szárszár jelenléte miatt a zeller helyére, ahol nő, keserű ízű, ez tönkreteszi az egész étel ízét.
Video recept
Annak tisztázása érdekében, hogy milyen méretű gyökérkockának kell lennie, hogyan néz ki a zeller a pácban, vagy csodálja meg a kész garnélarát, meg kell nézni ezeket a videó recept részeket.
A zeller gyógynövény, és nagyon hasznos enni. Képes erősíteni az immunrendszert és számos különféle betegségben képes megbirkózni. A növény gyökere reszeljük, pácoljuk, főzzük, szárítjuk és sütjük, valamint frissen sajtolt gyökérlevet fogyasztunk. Zeller hozzáadása a húsételekhez elősegíti a test fehérje felszívódását.
Betöltés ...