Gyors élesztő tészta mindössze 5 perc alatt könnyű, buja és ízletes sütemények készítéséhez 🍞

Konyhai eszközök és eszközök: szita, mérőpohár.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A tisztított vizet (200 ml) enyhén fel kell melegíteni, és a fennmaradó 200 forraljuk, mivel forró vízre van szükségünk. Meleg vízben adjunk hozzá két és fél evőkanál száraz élesztőt, és keverjük össze kanállal alaposan. Hozzáadunk hozzá kb. Egy teáskanál asztali sót és egy evőkanál granulált cukrot, keverjük össze, hogy homogén tömeget képezzenek darabok nélkül. Nagyon óvatosan keverje meg, és ellenőrizze, hogy az élesztő feloldódik-e.
   
2. Szitáljon 250 gramm prémium búzaliszt egy mély tartályba. Erre azért van szükség, hogy ne maradjon benne durva részecske, és ez jól telített legyen a levegővel. A recepthez a legjobb sima fehér liszt, mivel a lehető legjobban emelkedik, ellentétben a rozs- vagy korpaliszttel.
   
3. A szitált liszttel egy kis lyukat készítünk a tartályba, ahol meleg vízben feloldott élesztőt öntsünk.
   
4. Öntsön ide három evőkanál finomított növényi olajat.
   
5. Öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet a kapott keverékbe. Gyúrja meg a tésztát a maradék 250 gramm fehér liszt szitán való hozzáadásával.
   
6. A lisztet fokozatosan vezetjük be, hogy a tésztának legyen ideje felszívódni. Megpróbáljuk gyengéden, de elég gyorsan meggyúrni a tésztát. Dagasztjuk a tésztát a kezünkkel a munkafelületre, amíg rugalmas és puha masszát nem kapunk, amely kissé tapad a kezéhez.
   
7. A kívánt konzisztenciára összekevert tészta használatra kész.
   

Video recept

Ez a videó segít abban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a levegő tömegének megkeverése bármilyen sütéshez mindössze 5 perc alatt elég realisztikus.

Használjon eseteket

Az ilyen élesztő tésztát különösen azok a szakácsok értékelik, akik nem szeretnek várni, amíg a tömeg megfelelő lesz, és ezzel meg lehet dolgozni. Ennek a receptnek az egyedisége, hogy illeszkedik és levegőssé válik a termékek kialakítása és elkészítése során. Különösen kényelmes a dagasztás reggelente, amikor friss és ízletes pitekkel szeretné kedvtelni magát és szeretteit, és nem akar várni, amíg az élesztő tészta fel nem válik. Nézzük meg ennek a gyors élesztõ tésztanak a legsikeresebb felhasználásait.

• Édes és gyors zsemle a sütőben. Ehhez bármilyen édes tölteléket felhasználhat az ízlése szerint: lekvár, lekvár, lekvár, sűrített tej. A lényeg az, hogy a töltelék elég vastag, különben kifolyhat. Ezen zsemlék alakját választhatja meg. A széleket nagyon szorosan kell rögzíteni, és a termékeket a varrással lefelé tegye a sütőlapra. Annak érdekében, hogy a zsemlét még étvágyabbá tegyék, sütés előtt kenje meg őket megvert csirke tojássárgájával és díszítse fel cukorral. Süsse az ilyen termékeket, amíg teljesen meg nem főzik (kb. 20-30 perc). A sütés időtartama a hengerelt tészta vastagságától függ. Hasonlóképpen főzhet tortákat hússal vagy sajttal töltve.
• Kedves pite egy serpenyőben. Az ilyen pitek töltésére darált hús, sajt és tojáskeverék, és minden, ami tetszik, megfelelő. A termékeket nagy mennyiségű finomított növényi olajon meg kell sütni, hogy azok jól megsültek és ne égessék el.

Egyéb teszt receptek