Konyhai eszközök és eszközök
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- kés;
- vágódeszka (munkafelület);
- serpenyő;
- mély serpenyő fedéllel;
- tűzhely (főzőlap).
Az összetevők
- Sertéshús (vagy marhahús) - 200 - 300 g
- Sárgarépa - 1 db. (Egy kicsit)
- Víz - 400–500 ml
- Só - ½ teáskanál
- Koriander ízlés szerint
- Napraforgóolaj - 2-3 evőkanál. l.
- Burgonya - 4 - 5 db.
- Hagyma - 1 db.
- Bors - 1 - 2 db.
- Öböllevél - 1 db.
Lépés főzés
- 200-300 g sertéshúst vagy marhahúsot vágtunk kb. 2-3 cm-es kockákra.
- Hagymát (1 db) hámozzuk meg, mossuk és 2 részre vágjuk. Az egyes részeket tetszőleges kockákra vágják, kicsi vagy nagy.
- Tisztítjuk meg a sárgarépát, mossuk és daraboljuk 1 cm-es kockákra.Fókuszálva az ízlése szerint, a kockák különféle méretben készülhetnek.
- Melegítjük a serpenyőt a tűzhelyen, és öntsünk 2-3 evőkanállal. l. napraforgóolaj.
- Öntsük a hagymánkat egy előmelegített serpenyőbe. Süssük egy kicsit, amíg a szín meg nem változik.
- Ezután adjuk hozzá a húst a serpenyőbe. Teljesen bekapcsoljuk a tüzet, hogy a hús ne adjon ki nedvességet.
- Folyamatosan keverve kb. Egy percig süssük.
- A húst hagymával áthelyezzük egy mély serpenyőbe.
- Aztán elaludunk sárgarépa.
- Ossza el a burgonyát. A burgonyát egészben, darabolás nélkül tesszük be.
- Adjuk hozzá a fűszereket. ½ teáskanál sót, borsot (1 - 2 db.), koriander ízlés szerint és babérlevelet (1 db.). Ha valaki nem szereti a fűszerek kiejtését, 5 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá őket.
- Öntsük a zöldségeket vízzel (400–500 ml), hogy az kissé fedje le az összes hozzávalót.
- Fedjük le az edényt fedéllel, és pároljuk közepes lángon 40 - 45 percig. Az étel kész lesz, amikor a burgonya kész.
Hasznos tippek
- Pörkölt hússal burgonyát süthet a tűzhelyen, a kemencében lévő agyagedényekben vagy lassú tűzhelyen.
- Főzéshez bármilyen hús alkalmas a zsíros sertéshústól a nyúlig.
- A burgonya legjobb, ha emészthetetlen, közepesen keményítőtartalommal.
- Használjon fűszereket. Néhány gerezd fokhagyma extra ízt és ízelítőt ad az ételhez.
- A szószhoz paradicsomot vagy paradicsomot, valamint tejfölt használhat.
- Párolt húsos burgonya szolgálhat második fogásként vagy vastag levesként. Ehhez a szószhoz vagy mártáshoz többnek kell lennie, mint a receptben szerepel. Ez az étel hosszú ideig tökéletesen kielégíti az éhínséget.
Video recept
Ebben a videóban egy lépésről-lépésre talál receptet párolt burgonyára hússal, amelyet otthon is megismételhet.
Az ételt tálaljuk. Párolt húsos burgonya nagyon ízletes, aromás és kiadós. A tálalást kiegészíthetik káposztával és savanyúsággal, az uborka különösen alkalmas.
Tetszett ez a pörkölt burgonya recept? Milyen zöldségeket adna hozzá az ételhez? Oszd meg az ételek variációit a megjegyzésekben.
Tetszett ez a pörkölt burgonya recept? Milyen zöldségeket adna hozzá az ételhez? Oszd meg az ételek variációit a megjegyzésekben.
Betöltés ...