Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sütőlemez vagy sütőedény, főzőkefe, mérőpohár, főzőfólia.
Az összetevők
| név | szám |
| Nagy vörös répa | 2 db |
| Növényi olaj | 3-4 evőkanál. l. |
| Őrölt fekete bors | 2 csipet |
| Közös só | 2-3 csipet |
| "Provenceális gyógynövények" keverék | 2 csipet |
Lépés főzés
- Mossa le és lehúzza 2 nagy vörösrépa-gyökérrépa-t. Hámozza meg a zöldséget. Ha a zöldségek kiszáradtak, áztassa őket hideg vízben néhány órán keresztül. Vágja az egyes cékladarabokat tetszőleges darabokra, ahogy szeretné: szeleteket, köröket, félköröket és kockákat.
- Ha cékla salátát készít, akkor egészben sütheti úgy, hogy a gyökérnövényt fóliával teljesen becsomagolja (60–90 perc sütési idő). A teljes sütéshez használt gyökérnövényt nem lehet megtisztítani, tehát lédúsabb lesz. Több zöldség sütésekor válasszon azonos méretű cukorrépát, hogy a főzési idő minden gyökérnövénynél azonos legyen.
- Fedje le egy kis sütőlemezt vagy sütőlapot egy főzőfóliával. Helyezze a répadarabot egy levélre, hogy ne takarják le egymást.
- Sózzuk a répa mindkét oldalát ízlés szerint (2-3 csipet sót). Használjon rendszeres konyhasót (nem jódozott). Borsdarabok ízlés szerint fekete őrölt borssal (2 csipetből). A kifejezettebb illat érdekében fehér őrölt vagy őrölt bors keveréket vehet be. Megszórja a zöldségeket provansai gyógynövényekkel vagy bármilyen más fűszeres fűszerrel. Öntsük a répa szeleteit növényi olajjal (3-4 evőkanál).
- Helyezze a répa serpenyőt a sütőbe, 200 ° C-ra melegítve. Süssük 15-50 percig. A pontos sütési idő függ a sütő tulajdonságaitól, a zöldségdarabok méretétől és fajtájától. A szeletelt cékla akkor kész, ha kés vagy villája könnyen átszúrható. A sütött terméket legfeljebb 3-4 napig tárolja a hűtőszekrényben.
A sült répa nagyobb mennyiségű tápanyagot tart meg, mint a zöldségek főzésekor, mivel azokat nem mossák le vízzel. Az így elkészített zöldségekből finom salátákat és harapnivalókat kapnak. Szőlőskertek, zöldségsaláták, sült cukorrépa-előételek teljesen más ízű, színű és aromájúak, mint főzött zöldségek esetén. Sült gyökérzöldségből főzött borscs és cékla telítebb színű és ízű.
Video recept
Lásd az alábbi videót, hogyan lehet sütni a vörös répatet a sütőben. A zöldségek elkészítésének folyamata gyors, és maga az elkészítés nagyon egyszerű.
Betöltés ...