Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- mikrohullámú sütő;
- mély edény;
- habverővel;
- celofán táska vagy ragasztható film;
- konyhai kés;
- egy sütőlap;
- pergamenpapír;
- egy villát.
Az összetevők
Rozsliszt | 250-270 g |
kefir | 200 ml |
só | 1/2 teáskanál |
szóda | 1 teáskanál |
Természetes méz vagy cukor | 1-2 teáskanál |
Növényi olaj | 1 evőkanál. l. |
Lépés főzés
- A rozstorta készítéséhez 200 ml kefir szükséges. Fontos, hogy az erjesztett tejtermék meleg legyen, és ne a hűtőszekrényből. Ha kicsit felmelegszik, használhatja a mikrohullámú sütőt. Öntsön a melegített kefir-t egy mély tálba, és adjon hozzá 1 evőkanálot. l. növényi olaj és fél teáskanál só. Ezenkívül a joghurtba 1-2 teáskanál hozzáadása szükséges. természetes méz, de ha nincs ilyen termék otthon, akkor azt felváltja a cukor. Az összes összetevőt habverővel alaposan keverjük.
- Készítsen külön tálban 250 g rozsliszt 1 teáskanállal. szóda.
- Fokozatosan hozzáadunk szódaliszt a kefirhoz, rendszeresen keverve villával vagy habverővel.
- Miután a tészta egységesebb lett, állítsa át sík felületre. Előre meghintjük az asztalot a maradék liszttel, hogy a tészta ne tapadjon. Dagasztja a tésztát kézzel 5-7 percig. A kész tészta meglehetősen lágy és rugalmasnak bizonyul, miközben nem tapad a kezéhez és az asztalához.
- Tekerje be a tésztát műanyag zacskóba vagy műanyag csomagolással, és hagyja 30 percig feküdni szobahőmérsékleten. Ez szükséges a glutén megduzzadásához.
- Kis mennyiségű, körülbelül 15-20 g rozsliszttel kenje meg a tésztát, és ebből vastag, hosszúkás kolbászat alakuljon ki. Ossza fel 6 egyenlő részre. Ezt meg lehet tenni konyhai kés vagy speciális kaparó segítségével, amely a tésztát elválasztja.
- Mindegyik tésztadarabot kissé belemerítik lisztbe, és megkeverik, amíg kb. 1 cm vastag sütemény képződik. Nem szükséges kerek tortát készíteni, bármilyen alakú lehet. Ismételje meg hasonlóan a fennmaradó 7 süteményt.
- A pergamenpapírral borított sütőlapon fektesse le a kialakult süteményeket. Sütés előtt több helyen átszúrja őket egy villával.
- Melegítse elő a sütőt 220 fokra, és állítsa be a serpenyőt rozs süteményekkel 15-20 percre. Vegyük ki a kész süteményeket a sütőből és tegyük egy gyönyörű edénybe. Kenyér helyett az első ételekben szolgálhatja fel őket. Ön is enni süteményeket rozslisztből teával, méz vagy lekvárral kenve.
Video recept
A videó megnézése után otthon a rozs süteményeket főzheti a minimális mennyiségű étel felhasználásával. A receptet lépésről lépésre írják le, a folyamatot kommentálják, ezért a sütemények elkészítése során nehézségeknek nem szabad felmerülniük. Javaslatokat kapunk arról, hogyan lehet a tortillákat legjobban kiszolgálni.