Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sütőedény, tál, szita, keverő, spatula, turmixgép, főzőzsák.
Az összetevők
| összetevő | szám |
| Búzaliszt | 150 g |
| cukor | 410 g |
| Csirke tojás | 5 db |
| Növényi olaj | 30 g |
| víz | 60 ml |
| Vanília vagy vanillin | megkóstolni |
| Friss fekete ribizli | 200 g |
Lépés főzés
Az előkészítési szakaszban a lisztet szitán kell átszitálni. Ezen felül be kell kapcsolnia a sütőt a fűtéshez. A keksz muffinokat 170–180 ° C hőmérsékleten sütik. A jövőben be kell tartania ezt a lépésről lépésre eljárást:
- Először négy tojást darabolnak egy tálba, és hozzáadnak egy, az ötödikből származó sárgáját fehérje nélkül. Később krém elkészítésére használják. Ezután keverővel keverje le a tojásokat. Alternatív megoldásként keverő is használható.
- Ugyanakkor 170 g cukrot kell adni a tálhoz. Ezt fokozatosan és részletekben kell megtenni, hogy az összes szem teljesen feloldódjon a tojásban. Annak ellenőrzéséhez, hogy a cukor jól oldódott-e, kevés keveréket kell vennie az ujjain, és egy kicsit reszelnie. Most a szitált lisztet adjuk a keverékhez. Ezt megteheti egy vagy két hívással. Ebben az esetben a lisztet az adagolás után azonnal szitán kell újraszitálni.
- Az összes liszt hozzáadása után a tésztát gyorsan és alaposan össze kell keverni, amíg teljesen homogén nem lesz. 60 ml szobahőmérsékletű vizet adunk a teljesen kevert masszához. Ezután a keveréket alaposan össze kell keverni, hogy a víz teljes mértékben felszívódjon a tésztába. Ezután hozzáadunk 30 g növényi olajat.
- A masszát az alakra öntés megkönnyítése érdekében azt egy tálból egy nagy mérőpohárba kell önteni. Ezután a tésztát öntjük formákba. A térfogatnak csak a 2/3-át kell kitölteni.
- Most a tésztával készített formákat átvisszük a kemencébe, ahol 15-20 percig sütjük 170-180 ° C hőmérsékleten. Azt is ellenőrizheti, hogy a keksztorta készen áll-e egy nyárssal.
- Amíg a muffinokat sütik, ideje elkészíteni a krémet. 200 g frissen fagyasztott feketeribizli és 250 g cukor öntsük a turmixgépbe.
- A cukor mennyisége a személyes preferenciáktól függően változhat. Ezután az összetevőket teljesen homogénné dörzsölik, majd a folyadékot szitán dörzsölik.
- Egy tálban összekeverik az ötödik tojásból származó fehérjét és a szitán áthaladó cukor-ribizli keveréket.
- Ezután a tál tartalmát keverővel felverjük, amíg sűrű, krémes tömeg képződik. Ez a folyamat körülbelül 10 percig tart. Amikor a sütési idő lejárt, be kell szereznie a sütőből keksz muffinokat tartalmazó formákat. Most a főzőzsákot meg kell tölteni krémmel.
- A krém utolsó hatását felviszik a cupcakes felületére. Ez befejezi a keksz muffinok előállításának folyamatát.
Video recept
A szerző videója részletesen bemutatja a keksz-muffinok elkészítését, részletes megjegyzésekkel. Mentésre jön, ha a lépésről lépésre a recept nem világította meg kellőképpen egyetlen főzési pillanatot sem. Ezen felül hasznos lesz a videót megnézni, mielőtt bármilyen kulináris manipuláció megkezdődne. Ez általános elképzelést fog készíteni a teljes főzési folyamatról, amely megkönnyíti a későbbi műveleteket és csökkenti a hiba esélyét.
A krémes keksz muffinok finom élvezetet jelentenek a finom és lédús tészta ízétől és a fekete ribizli gazdag ízétől.Egy ilyen desszert elkészítése nem nehéz és nem igényel különleges alapanyagokat, de képes lesz az egész családra és a válogatott vendégekre egyaránt. Kívánság szerint mazsola és / vagy apróra vágott dió adható a tésztához. A krém bármilyen bogyó vagy gyümölcs alapján elkészíthető, ami még sokrétűbbé teszi, és az íze nem idegesítő.
Betöltés ...