Keittiökoneet ja -välineet:
- paksu pohjainen haudutussäiliö (pannu, pannu, ankanpojat jne.);
- leikkuulauta;
- veitsi;
- lapio;
Ainesosat
| perunat | 1 kg |
| naudanliha (massa, entrecote) | 650 - 700 g |
| sipulit | 200 g |
| porkkanat | 150 g |
| sienet (osterisienet, samppanjat jne.) | 150 g |
| tomaatit omissa mehuissaan | 200 g |
| vihreät herneet | 100 g (valinnainen) |
| valkosipuli | 2 hammasta |
| vehreys | niputtaa |
| kasviöljy | 40 g |
| suolaa | 2 - 3 tl. |
| jauhettua mustapippuria | ½ tl |
| sokeri | 1,5 rkl. l. |
| kuivattu korianteri | 1 tl |
| kuivattu valkosipuli | 1 tl |
| kuivattu paprika | 1 tl |
| chili-paprikahiutaleet | ¼ tl |
| muskotti | ½ tl |
| timjami | 1/3 tl |
| laakerinlehti | 1 - 2 lehdet |
Tiedätkö Voit paistaa paistia tämän reseptin mukaan valitsemalla minkä tahansa muun lihan - kanan, sian tai kalkkunan. Voit valita ja lisätä mausteita harkintasi mukaan.
Vaihe ruoanlaitto
Tärkeää! Kodin tyylisen paahtamisen on oltava syvässä pakkauksessa, jonka pohja on paksu. Se voi olla paistinpannu, valurauta, pannu tai ankanpoikanen.
- Huuhtele ja suikale liha. Leikkaa melko suuriksi paloiksi.
- Paista liha kuumassa kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea korkealla kuumuudella. Kun liha on paistettu, lisää pannuun 50-60 ml kuumaa vettä ja hauduta liha kannen alla noin 10 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.
- Kuori ja huuhtele kaikki vihannekset. Leikkaa sipulit suuriksi neljänneksiksi, porkkanat suuriksi kaistaleiksi.
- Lisää 10 minuutin kuluttua hauduttamisesta sipulia lihaan, odota, kunnes se on hieman paistettu, ja lisää porkkanat. Sekoita hyvin ja paista yhdessä pehmeäksi.
- Sienet leikataan keskikokoiseksi kuutioksi ja lähetetään pannuun, sekoitetaan.
- Leikkaa perunat melko karkeiksi, samankokoisiksi paloiksi. Leikkaa suuret perunat 10 - 12 kappaletta, ja jos valitset pienempiä perunoita, sinun on leikattava se vähemmän osiin.
- Lähetä peruna pannulle lihaa ja vihanneksia. Sekoita kaikki ja anna perunoiden kevyesti paista.
- Leikkaa kokonaiset tomaatit pieniksi paloiksi. Lähetä hienonnettu tomaatti ja puolet niistä mehu pannulle. Tomaattien sijasta voit käyttää tomaattipastaa omassa mehussa.
- Lisää halutessasi laakerinlehden koko massa ja kaikki resepissä mainitut mausteet. Kaada vedellä, noin 100 - 150 ml. Vesi ei saisi peittää perunoita, joten kastike ei ole liian ohut. Sekoita kaikki ja mausta kastike, lisää mausteita tarvittaessa.
- Sekoita kaikki, peitä ja hauduta, kunnes perunat ovat valmiita, noin 25-30 minuuttia. Lisää vihreitä herneitä 5 - 10 minuuttia ennen keiton päättymistä. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettua valkosipulia, karkeasti hienonnettuja vihreitä, sekoita paisti ja poista se lämmöltä.
Video resepti
Kaikkien tarvittavien aineosien valmistus, viipalointi ja lisääminen vaihe vaiheelta kuvataan yksityiskohtaisesti videossa.
Pidätkö kotitekoisista perunoista? Paistettu lihalla on erittäin ravitseva ruokalaji. Noudata reseptiä, jos haluat valmistaa maukkaan ja tyydyttävän ruuan melko lyhyessä ajassa. Jaa kanssasi, piditkö sellaisesta paistista?
Muut naudanlihareseptit
Naudanliha paistettua naudanlihaa
Hyvää lukemista!
Ladataan ...