Norjalainen kermainen lohi-kalakeitto - herkullinen resepti

Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, keittiölevy, leivinpelti, uuni.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kuorimme perunat ja sipulit, pesemme sipulit, tomaatit ja porkkanat juoksevan veden alla. Kolme porkkanaa hienossa raastimessa, loput vihannekset leikataan lyhyiksi nauhoiksi.
   
2. Kaada kylmää vettä pannuun, laita kala siellä, kiehauta ja keitä 20 minuuttia.
   
3. Kaada kasviöljy pannuun, lisää sipuli ja paista, kunnes kullanruskea.
   
4. Kun olet valmis, lisää porkkanat ja paista, kunnes se tulee pehmeäksi.
   
5. Lisää tomaatit ja paista kaikki yhdessä vielä 3–5 minuuttia.
   
6. Otamme pois kaloja liemestä ja laitamme sen pöydälle. Suodatamme liemi seulan läpi.
   
7. Kaada liemi takaisin pannuun, lisää suolaa maun mukaan, lisää perunat ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty (noin 10 minuuttia).
   
8. Leikkaa kala pieniksi paloiksi.
   
9. Asetetun ajan kuluttua lisää loput vihannekset liemeen ja kaada kerma, keitä vielä 7-10 minuuttia.
   
10. Kun olet valmis, lisää kalat ja poista pannu lämmöltä. Keitto on valmis tarjoamaan!
    

Tarjoilu ja palvelumuunnelmat

Ruokia keiton tarjoamiseksi voit valita kulhoja, lautasia, hattuja tai tavallisia syviä levyjä. Voit koristella annoksittain valmistettuja ruokia kaikilla viheriöillä (tilli, persilja, salvia) tai valkoisella tai ruisleivällä tehdyillä kotitekoisilla kekseillä.
Vaihtoehtoisesti lohi voi olla taimen. Voit ottaa myös jokikalaa, esimerkiksi karppia, hopea-karppia tai haukea, mutta silloin ruokalaji voi olla epämiellyttävä jokimaku. Sitä suositellaan vain tapauksissa, joissa olet varma siitä, että pystyt hallitsemaan keittoa ja poistamaan tai estämään tämän maun ulkonäön.

Video resepti

Jos sinulla on vaikeuksia ruoan valmistuksessa, voit katsoa sen videoreseptin kirjoittajan kommentteilla saadaksesi tarkempia tietoja ruuan resepistä ja ratkaisusta ongelmaasi.

Muut kalareseptit