Vaaleanpunainen lohi smetanakastikkeessa - hellä ja maukas

Keittiökoneet ja -välineet:uuni, leipomo, leikkuulauta, veitsi, folio, ruokalusikallinen, litteä levy, paperipyyhkeet.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Jos kalat ovat jäätyneet, sulata ne. Puhdista sitten kala vaa'oista, poista evät ja häntä, nosta luita, jos mahdollista. Huuhtele hyvin kylmän veden alla. Voit kuivata paperipyyhkeillä.
   
2. Viipaloi vaaleanpunainen lohi annoksittain ja laita lautaselle. Ripottele mausteilla, jotta kala maistuu. Jos maustaminen yksinään ei riitä, suola kalat ripaus suolaa. Ehkä haluat mieluummin jotakin suosikki mausteestasi tai itse valmistaa mausteen yksittäisistä mausteista, käytä sitten sitä. Voit myös pippuria vähän kalaa.
   
3. Kuori kaksi sipulipäitä ja leikkaa ne puolirenkaisiin.
   
4. Käännä ne erillään toisistaan ​​kalvoon, jotta jokainen kalapala pysyy mehussaan eikä pidä kiinni yhdessä muiden kanssa. Voit tehdä tämän repimällä tarvittava määrä foliota jokaista annosta varten.
   
5. Laita ruokalusikallinen hapankermaa folion keskelle. Aseta päälle yksi viipale kalaa ja päälle pieni hienonnettu sipuli. Laita lusikallinen smetanaa kaiken päälle. Kääri kala huolellisesti folioon ja toista samat vaiheet kaikilla paloillaan. Niiden tulisi olla noin 8-9. Laita kaikki paistolevylle.
   
6. Kuumenna uuni 200 ºС: seen ja lähetä kalat leipomaan noin 30 minuutin ajan. Tämän ajan kuluttua kaikki oli hyvin paistettu ja ruokalasi on valmis. Kala oli hellä ja aromaattinen.
   

Jos haluat monipuolistaa ja kyllästyttää paistetun vaaleanpunaisen lohen makua, voit valmistaa kevytkastike hapankermasta. Lisää tähän lisää 2-3 kynsiä hienonnettua valkosipulia ja hienonnettua tilliä tai persiljaa. Yhdistä sitten happea kermakastike kalaan, kuten resepissä ehdotetaan.

Voit myös ripustaa ennen vaaleanpunaisen lohen pihvien paistamista sitruunamehulla, lisätä tomaattiviipaleita kaikkiin ainesosiin ja ripottele kovalla juustolla. Lisäkomponenteille on paljon vaihtoehtoja, joten se tulee vain mieltymystesi ja makusi mukaan.

Sivuruokana tämä mehukas, pehmeä kala sopii perunamuusiin, vihannesten riisiin tai spagetteihin. Voit koristella lautasen asettamalla sen salaatinlehteen, ripottele hienonnetut vihannekset päälle ja lisää siivu sitruunaa.

Video resepti

Kuinka helposti ja tarkasti asettaa jokainen kalapala folioon, voit katsella videota.

Muut kalareseptit