Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiön liesi;
- tarttumaton pannulla;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- joukko erityyppisiä astioita;
- paperipyyhkeet.
Ainesosat
| Kani liha | 1 kg |
| sipuli | 1 kpl |
| valkosipuli | 2 neilikkaa |
| porkkanat | 1 kpl |
| tomaatti | 1 kpl |
| Vehnäjauho | 5 rkl. l. |
| Valkoviini | 100 ml |
| Tomaatti kastike | 2 rkl. l. |
| timjami | 2-3 haaraa |
| oliivit | 5 kpl |
| Oliiviöljy | 2 rkl. l. |
| Pine pähkinät | 20 g |
| persilja | 10 g |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
Tuotteen valmistelu
- Pesemme kaninruhon juoksevan veden alla ja kuivaamme sen paperipyyhkeillä, leikkaa se mielivaltaisiksi jaetuiksi paloiksi.
- Ota 1 sipuli, 2 valkosipulinkynsiä ja 1 porkkana, huuhtele ne huolellisesti ja poista kaikki ylimääräiset osat. Leikkaa sipulit ja porkkanat pieniksi kuutioiksi ja paina valkosipulia veitsellä niin, että se antaa enemmän aromaattisia öljyjä.
- Pesemme myös keskimmäisen tomaatin ja poista sitten kuori, jättäen vain pehmeän ytimen.
Keittoprosessi
- Lämmitä lämmönkestävässä astiassa 2 rkl. l. oliiviöljy (voidaan korvata kasviöljyllä) ja laita siihen kaninlihan paloja, luuton hienoksi jauhoiksi.
- Paista lihaa kunnes se on kullanruskea 7-10 minuutin ajan kääntämällä ja sekoittaen. Ota ne sitten erilliselle levylle.
- Lähetämme pilkotut vihannekset samaan ruukkuun: sipulit, valkosipuli ja porkkanat. Lisää suola, pippuri maun mukaan ja lisää tippa oliiviöljyä. Paista muutama minuutti, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
- Lisää liha vihanneksiin ja sekoita ainekset.
- Kaada 100 ml valkoviiniä ja lisää myös tomaattikastike ja tomaatti-massa. Sekoita kaikki huolellisesti uudelleen.
- Muutaman minuutin haudutuksen jälkeen lisää pannulle 2-3 oksat timjamia ja 5-6 oliivia, jotta maku ja tuoksu olisi pikemminkin.
- Kaada kaikki aineosat vedellä niin, että se peittää ne 1-2 cm.
- Hauduta 15-20 minuuttia, kunnes tarjous on.
- Tarjoamme kanin vihanneksilla erillisenä astiana, kastele sitä runsaasti saadulla kastikkeella, koristele oliiveilla, pinjansiemenillä ja persiljallä.
Tiedätkö Ei mausteita missään! Kokkien mukaan sellaiset mausteet kuin sipulit, laakerinlehdet, mustapippuri ja suola (joka on uskomattoman yksinkertaista ja aina käsillä) parantavat merkittävästi kanin makua ja sopivat täydellisesti: tillille, persiljalle, basilikaan, timjamille, sitruunalle, sellerile, neilikka, kanelille , korianteri ja katajamarjat.
Video resepti
Resepti on erittäin hyvä ja viihdyttävä, joten katsoaksesi kokin videota kanin keittämisestä vihanneksilla, jotta muisto pysyy paremmin muistissa.
Haudutettu kani ja vihannekset voivat luoda todellisen maun ja värin juhlinnan, koska siinä yhdistyvät vähäkalorinen ruokavalioliha, jokaisen kotirouvan käytettävissä olevat vihannessarjat ja sekoitukset mausteita, jotka paljastavat täydellisesti kaikki makuvaihtoehdot. Ja lisäksi, nyt voit valmistaa tämän ruoan itse, varmistamalla tällaisen herkuttelun yksinkertaisuus ja saatavuus. Oletko koskaan keittänyt haudutettua kania kotona? Olitko tyytyväinen tulokseen? Odotamme kommentteihisi tarinoitasi sekä lisäyksiä ja rehellistä kritiikkiä reseptiin. Hyvää ruokahalua ja rauhaa kotiisi!
Muut kanin reseptit
Kani perunoiden kanssa hitaassa liesi
Kani paisti
Kani maksa
Kani-leivonnaiset
Paistettu kani majoneesissa perunoiden kanssa uunissa
Kani paisti
Kani maksa
Kani-leivonnaiset
Paistettu kani majoneesissa perunoiden kanssa uunissa
Bon ruokahalua!
Ladataan ...