Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- uuni;
- lihamylly;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- lapio;
- paistinpannu;
- keittolevy;
- pergamenttipaperi;
- seula.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Kani liha | 500 g |
| sipulit | 1 kpl (Suuri) |
| Kerma 20-30% | 100 ml |
| suolaa | maistaa |
| pippuri | maistaa |
| Camembert-juusto | 100 g |
| Oliiviöljy | 70 - 100 ml |
| voi | 50 - 70 g |
| Ohut pekonikaistaleet | 7-8 (saatujen kotletien määrän mukaan) |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista kaninliha. On parempi ostaa lihaa, ei jauhelihaa. Ainoa tapa hallita tuotteiden laatua. Kanin liha on muuten yksi ravinnollisimmista ja terveellisimmistä, jopa lämpökäsittely ei vaikuta sen ominaisuuksiin. Pese liha hyvin. Kierrä kaninliha jauhelihaksi jauhelihaksi. Peitä kiinnittyvällä kalvolla, jotta se ei kiertyisi.
- Kuori, pese ja hienonna sipuli.
- Laita paistinpannu tulelle, kaada vähän oliiviöljyä ja odota öljyn kuumenemista. Kaada sipuli pannuun ja paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes kullanruskea.
- Kun sipuli on melkein valmis, lisää siihen voita. Sekoita huolellisesti ja hauduta muutaman minuutin ajan.
- Laita sipuli seulaan ja valuta ylimääräinen öljy.
- Kun sipuli on pinottu, jauhaa se jauhatimessä.
- Yhdistä sipuli ja liha. Sekoita hyvin, lisää rasvakerma.
- Suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita liha huolellisesti kostuttamalla kädet vedessä (jotta täyte ei tarttuisi).
- Nyt sinun on voitettava jauheliha hyvin, jotta leivonnaisten rakenne olisi herkempi ja ne eivät hajota paistamisen aikana. Kerää jauheliha käsiisi ja heitä se terävästi osuen kulhon pohjaan.
- Jauheliha jaettuna osittaisiksi pihveiksi ja laittaa pöydälle.
- Ota Camembert-juusto, leikkaa kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi noin 2 × 2. Aseta pala juustoa jokaisen pirtin päälle. Jos leivonnaiset ovat suuria, mutta juusto jää, voit laittaa kaksi kappaletta.
- Purista juusto jauhelihaan ja jauhaa sitä niin, että se ei ole näkyvissä. Kohdista piirakat varovasti.
- Ota ja kääri jokainen patty ohueksi pekoninauhaan.
- Kuumenna pannu ja lisää 50-60 ml oliiviöljyä. Paista piirakat molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Valmistele tässä vaiheessa leivinkerros ja peitä se pergamenttipaperilla. Käännä uuni 180 ° C: seen. Kun kotletit ovat kevyesti ruskeantuneita, laita ne leivinuunalle ja laita uuniin.
- Paista 10–15 minuuttia.
- Hanki leivonnaisia ja tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa. Bon ruokahalua!
Video resepti
Kuten olette huomanneet, tällaisten epätavallisten lomakylkkien tekeminen on melko helppoa. Jos sinulla on vielä outoja hetkiä, selitä ne videoreseptin avulla. Ja sitten muista keittää kanin lihapättiä!
Kanin kotletit ovat vain jumalallinen. Erittäin herkkä juustotäyte, joka leviää suoraan suuhun, kermainen, mehukas kaninliha ja rapea pekonikuori - mikä voisi olla parempi? Tiettyjä ainesosia ei tietenkään ole aina helppo ostaa kaupoista, mutta riittävällä mielikuvituksella voit löytää korvikkeen niille. Joten esimerkiksi Camembert-juusto korvataan millä tahansa pehmeällä kermajuustolla (budjettivaihtoehtona - pehmeä kermajuusto). Ohuen pitkän pekonin sijasta voit peittää patson kinkulla. No, on selvää, että oliiviöljyn sijasta käytämme kasviöljyä. Se tulee olemaan herkullista! Kuinka keittää kania? Pidätkö tästä lihasta? Jos keität reseptejä leivonnaisia, muista tilata kommentit.
Muut leivonnaisten reseptit
Punajuurisipulit
Jauhettu naudanliha
Rapu sauvat ja kanan kotletit
Pollock-sirkut
Hapankermakastikkeessa leivottuja vaaleanpunaisia lohta
Jauhettu naudanliha
Rapu sauvat ja kanan kotletit
Pollock-sirkut
Hapankermakastikkeessa leivottuja vaaleanpunaisia lohta
Bon ruokahalua!
Ladataan ...