Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt ainesosia varten;
- kulho taikinan vaivaamiseen;
- työpinta;
- kääntötappi;
- veitsi;
- terä.
Ainesosat
| tuote | numero |
| vesi | 300 ml |
| jauhot | 500 g |
| öljy | 50 ml |
| suolaa | hyppysellinen |
| sokeri | hyppysellinen |
| hiiva | 12 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmistelemme ainekset. Otamme vettä hieman lämpimämmäksi kuin huoneenlämpö. Lisää vettä kulhoon.
- Lisää siihen noin puolet öljystä (25 ml) kulhoon.
- Lisää vähän jauhoja ja aloita taikinan vaivaus lastalla.
- Sekoita hyvin ja lisää vähitellen vähän jauhoja, kunnes sakeus on paksumpaa.
- Lisää ripaus suolaa ja jatka sekoittamista. Sakeuden ei tulisi olla kovin paksu. Aseta kulho sivuun ja ala valmistaa hiivaa.
- Lisää kulhoon, jossa on hiivaa, lisää tl sokeria. Otamme lämpimän veden ja alamme lisätä osia kulhoon, jossa on hiivaa.
- Sekoita hyvin tasaiseksi.
- Lisää ruokalusikallinen jauhoja niin, että hiiva alkaa liueta jauhojen kanssa.
- Kun hiiva liukenee, kaada ne keitettyyn taikinaan.
- Sekoita kaikki hyvin ja lisää jauhot, jotta rakenne on tiheämpää. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Tainan tulee olla viskoosia. Aseta taikina lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi.
- Kun taikina alkaa sopia, sekoita se. Kaada loput jauhot pöydälle ja laita kaikki taikinat jauhoihin.
- Verhoamme taikinan jauhoiksi kevyillä liikkeillä, jotta taikina ei vaurioidu. Kaikkien pöydällä olevien jauhojen tulisi imeytyä täysin taikinaan.
- Kun taikina vaivataan, se tarttuu hieman käsiisi. Ota vähän jauhoja ja murskaa hänen pöytä. Sekoita taikina jälleen hyvin jauhoiksi.
- Ota loput 25 millilitraa öljyä ja kaada pöydälle. Verhoamme taikinan öljyyn samalla tavalla kuin jauhoihin. Vaivaa taikinaa, kunnes öljy on täysin imeytynyt niin, että mitään ei jää pöydälle. Kun taikina ei tartu käsiisi - se on valmis.
- Ripottele pöytä jauhoilla, laita taikina, muodostaen siitä pala. Ripottele taikina jauhojen päälle ja jätä se 10 minuutiksi. Voit peittää taikinan jollain päällä, mutta et voi peittää sitä.
- 10 minuutin kuluttua voit rullata taikinan ja aloittaa pizzan keittämisen.
Sovellusmuunnelmat
Joku tykkää keittää amerikkalaista pizzaa paksulla kuorella, ja joku suosii italialaista pizzaa, jolla on ohut pohja. Tämä taikina on ihanteellinen pizzan italialaiseen muunnelmaan. Tämän testin pizzan lisäksi voit kuitenkin keittää useita muitakin vaihtoehtoja ruokia varten:
- kakut;
- makkarat taikinassa;
- hychiny;
- juustokakut;
- lehtileipä vihreillä;
- tortillat jauhelihalla;
- piirakka.
Video resepti
Katso tästä videosta lisätietoja jokaisesta taikinan vaivaamisen vaiheesta ja täydellisen pizzapohjan luomisesta. Hänen ansiosta voit varmasti keittää ohuita leivonnaisia pizzaasi tai muuta paistamista varten. Hyvä näkymä!
Nyt tiedät, kuinka helposti ja nopeasti voit tehdä ohut pizza taikina kotona. Kaupasta ei tarvitse ostaa jäädytettyä muotoa tai taikinaa, kun voit valmistaa täydellisen pohjan keittiöön. Kokeile ja onnistut! Pidätkö pizzasta? Keitä sitä usein kotona? Mitä taikinaa haluat käyttää pizzaasi varten: ohut vai paksu? Jaa kommentit alla olevasta täydellisen pizza taikinan reseptistä!
Ladataan ...