Keittiökoneet ja -välineet: kulho, kulho, veitsi, leikkuulauta, puiset vartaat, folio, vaijeriteline, uuni.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Punainen kalafilee | 900 g |
| Till vihreät | 1 nippu |
| Sitruunamehu | 30 ml |
| Kasviöljy | 1 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Valitsemme maustomme mukaan 900 g punaista kalafilettä: se voi olla lohta, taimenta, vaaleanpunaista lohta jne. Pestään kala, kuivataan se ja poistetaan iho tarvittaessa.
- Leikkaa filee keskikokoisiksi 3–4 cm: n kuutioiksi ja laita ne kulhoon.
- Pestään 1 nippu tilliä ja hienonnetaan veitsellä. Pane se kulhoon, lisää puoli sitruunan (tai vähän enemmän) mehu, 1 rkl. l. kasviöljy, mieluiten oliivi, suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.
- Sekoitamme kaikki ainesosat kulhoon ja saamme nopeaa marinaattia, jolla peitämme kalapalat. Teemme tämän käsillämme, jotta ei vahingoiteta herkullisia ulkofileen kuutioita. Anna marinoida 10-15 minuutin ajan.
- Puiset vartaat kastetaan hetkeksi vedessä niin, että ne turpoavat eivätkä palaa uunissa. Tehdäksemme eksklusiivisen brazierin kääritään folio uunigrilliin, folioon teemme usein reikiä vartaalla.
- Kun kalat ovat marinoituja, naru ne vartaalle. Me sijoitamme folioon kunnioittavalla etäisyydellä toisistaan.
- Kuumenna uuni lämpötilaan 230 - 250ºС. Leivomme kalavartaita 15 minuuttia kummaltakin puolelta, minkä jälkeen poistamme ja tarjoamme pöydälle. Marinaadin ansiosta kalakebab maistuu omavaraiseksi, ja itse viipaleet ovat mehukkaita ja hellävaraisia. Lisäksi voit tarjoilla tuoreita vihanneksia ja vihanneksia, samoin kuin mitä tahansa kastiketa (tartari on erityisen maukasta kaloille).
Video resepti
Kala on herkullinen, mutta samalla hellävarainen aineosa, joka on keitettävä oikein ja huolellisesti. Katso yksityiskohtainen video resepti välttääksesi virheitä ja tehdäksesi upean kebab-punakalasta.
Joten, nyt tiedät miten keittää herkullinen, mehukas ja tuoksuva punakalan kebab. Tämä herkku auttaa monipuolistamaan ruokavaliota ja yllättämään vieraita, jotka ovat jo tottuneet klassisiin kalaruokiin. Lisäksi punainen kala on erittäin terveellistä aminohappopitoisuudestaan johtuen, ja nopea käsittely jättää suurimman osan arvokkaista alkuaineista tuotteen sisällä. Kokeile, kokeile ja kirjoita kommentit kulinaarisista menestyksistäsi. Jos haluat ilmaista mielipiteesi reseptistä tai täydentää sitä, älä kiellä tätä iloa. Ole onnellinen, terve ja syö vain herkullisia ruokia!
Ladataan ...