Keittiökoneet ja -välineet: mittakuppi tai keittiövaaka, erikokoiset syvät kulhot, lusikka tai vispilä, tarttuva kalvo tai puhdas pyyhe.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Kirkas vesi | 300 g |
| Vehnäjauho | 500 g |
| Kasviöljy | 50 g |
| suolaa | 2 - 3 g |
| sokeri | 2 - 3 g |
| Kuiva hiiva | 12 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 150 grammaa lämmintä puhdasta vettä suureen kulhoon. Veden tulee olla hieman lämpimämpää kuin huoneenlämpö. Lisää veteen 25 grammaa kasviöljyä ja sekoita.
- Kaada 200 grammaa vehnäjauhoja ja sekoita. Sakeuden tulisi olla hiukan ohuempi kuin leivonnaisten taikina. Lisää 2-3 grammaa suolaa ja sekoita uudelleen lusikalla tai vispilällä.
- Sekoita erillisessä kulhossa 12 grammaa kuivaa hiivaa ja 2-3 grammaa rakeistettua sokeria.
- Lisää hiivaan 50 grammaa lämmintä puhdasta vettä ja sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Lisää 5 grammaa vehnäjauhoja ja sekoita edelleen tasaiseksi. Kaada hiiva aiemmin vaivattuun taikinaan. Hyvin häiritse.
- Kaada vielä 150 grammaa vehnäjauhoja ja vaivaa taikina, jonka konsistenssi on hiukan paksumpi kuin pannukakkujen.
- Peitä kulho taikinalla tarttuvalla kalvolla tai puhtaalla pyyhkeellä ja jätä se lämpimään paikkaan 15 minuutiksi. Kun taikina tulee vähän, sekoita se uudelleen. Kaada 190 grammaa vehnäjauhoja puhtaalle, tasaiselle pinnalle, tee siihen suuri syvennys ja aseta taikina. Nyt sekoitamme jauhot taikinaan käsillä. Vaivaa tulevaa pizzapohjaa, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi. Tarvittaessa voit lisätä tarvittavan määrän jauhoja saadaksesi oikean tuloksen.
- Kaada 25 grammaa kasviöljyä pöydälle ja jatka taikinan vaivaa, kunnes kaikki öljy on imeytynyt. Jätä valmiin pizza taikinan jauhotetulle pöydälle, peitä tarttuvalla kalvolla tai puhtaalla pyyhellä ja anna sen levätä 10 minuuttia. 10 minuutin kuluttua muodostamme perustan ja valmistelemme täyte.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
- Monet ovat tottuneet klassiseen pizzaversioon, kun täyte asetetaan taikinan ympyrälle. Mutta siellä on aivan uusi ja hyvin omaperäinen pizza. Jäätelöpizza, tai kartiopizza, on erittäin kätevä vaihtoehto annospalveluna. Tällaisen ruuan valmistamiseksi on tarpeen, että taikina ei leivota tavallisella arkilla, vaan lasikartiossa. Tässä tapauksessa “kuppi” paistetaan erikseen ja täytetään valmiilla täyteaineella. Erityinen muoto vohvelirulloille tai tavalliselle paksulle, saman muotoiselle pahville auttaa sinua kartionmuotoisen taikinan valmistuksessa.
- Jos et pidä kuivista reunoista pizzalla, aseta suosikkimakkarat reunojen ympärille. Joten ruokalasi syödään viimeiseen murean.
- Jos haluat sisustaa pizzaa, osoita mielikuvitustasi ja piirrä erilaisia kasvoja, sydämiä, kukkia ja kirjoituksia kastikkeen, ketsupin, majoneesin ja sinapin avulla.
- On myös hyödyllistä koristaa valmis ruokia tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä.
Video resepti
Tässä videossa näet hiivapizza taikinan valmistusprosessin lisäämällä kasviöljyä. Pohja on öljyn ansiosta pehmeä ja ilmava. On tärkeää tietää, mitä taikinaa voidaan käyttää paitsi pizzassa, myös erilaisissa leivonnaisissa. Tämä resepti on hyvin yksinkertainen eikä vaadi paljon kalliita ainesosia.
Maukkaan pizzan salaisuus on kahdessa sen komponentissa - pohjassa ja alussa. Tässä artikkelissa ehdotettu perusvaihtoehto on ihanteellinen pizzaan ja eroaa huomattavasti esimerkiksi myymälä taikinasta. Lisäksi itse valmistama taikina on paljon parempi ja maukkaampi. Joten, jotta voit keittää oikean ja maukkaan leivonnaisen pizzaan kotona, käytä artikkelin reseptiä.
Ladataan ...