Keittiökoneet ja välineet: uuni, ainesosat, vispilä, sekoituslusikka, pyörötappi, leivinpelti
Ainesosat
| nimi | numero |
| Kefiiri 5% | 200 ml |
| voi | 100 g |
| Muna | 1 kpl |
| suolaa | 0,25 tl |
| sooda | 0,5 tl |
| sokeri | 1 rkl. l. |
| jauhot | 400 g |
| Pizzan täyttö | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Sekoita syvässä kulhossa 200 ml kefiiriä, 100 grammaa öljyä, 0,25 tl suolaa, 1 rkl sokeria ja 0,5 tl soodaa.
- Lisää 1 muna ja sekoita kaikki hyvin vispilällä.
- Kaada 400 grammaa jauhoja ja sekoita taikinaa varovasti ensin lusikalla ja sitten käsilläsi, sirottamalla tarvittaessa jauhoja.
- Vaivaa taikina pitkään, se kestää yleensä noin 5 minuuttia. Laitoimme sitten valmis taikina syrjään noin 5-10 minuutiksi. Kun taikina on levännyt, voit aloittaa pizzan keittämisen.
- Leikkaa taikina kahteen yhtä suureen osaan ja rullaa se kääntötapilla ympyrään, jonka halkaisija on noin 28-30 senttimetriä.
- Siirrä pizzapannuun ja rasvaa tomaattikastikkeella maun mukaan. Levitä juusto tasaisesti koko alueelle. Seuraavaksi makaa täyte mausteesi päälle. Asetimme tuoreet tomaatit ja ripotimme yrtteillä.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita uunialusta pizzan kanssa 10 minuutiksi. Otamme ulos leivinkerroksen uunista, siirrä pizza lautaselle ja leikataan osiin. Bon ruokahalua!
vinkkejä
- Pizzan täyttö voi olla ehdottomasti mitä tahansa: liha, makkarat, juustot, vihannekset ja vihannekset. Näytä mielikuvitus.
- Pizza taikinaan, kefiiri sopii myös vanhentuneeseen säilyvyysaikaan.
- Uunissa ollessa maitotuotteet osallistuvat käymiseen, jonka avulla voit korvata hiivan.
- Kefiiri voidaan korvata vastaavilla tuotteilla: makeuttamaton jogurtti, smetana tai jogurtti.
- Jotta kefiiri toimisi, täytyy tarvita sooda, mieluummin sammutettua kalkkia, joten älä vaivaa taikinaa ilman sitä.
- Koe tarvitsee myös hiilihydraatteja, joita sokeri tarjoaa meille.
- Jos haluat rapeaa ja ohutta taikinaa, paista se korotetussa lämpötilassa, joka on 230–250 astetta.
- Yrtit auttavat tekemään taikinasta tuoksuvia: basilikaa, oreganoa ja muita yrttejä. Lisää ne itse taikinaan kypsennyksen aikana.
- Valitse korkealaatuisempia jauhoja, jos otat esimerkiksi ensimmäisen luokan jauhoja, taikina muuttuu harmaaksi ja saa epämiellyttävän jälkimakua.
Video resepti
Tuomme huomioihisi yksityiskohtaisen videoreseptin. Siinä voit nähdä yksityiskohtaisen vaiheittaisen valmistelun ja kirjoittajan kommentit.
Oletko jo onnistunut miellyttämään rakkaitasi yksinkertaisella ja epätavallisella reseptillä kotitekoiseen kefiiripizzaan? Ehkä tiedät omat reseptisi tälle ruoalle? Jaa kulinaarisia mestariteoksiasi kanssamme, luomme yhdessä!
Muut pizza taikina reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...