Erittäin onnistunut ja nopea pizza taikina kefirillä 🍕

Keittiökoneet ja -välineet:

• mittauskuppi;
• ruokalusikallinen ja tl;
• syvä kulho;
• vispilä;
• tarttuva kalvo tai muovipussi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kaada 300 ml kefiriä syvään kulhoon. On suositeltavaa, että käyneen maitotuotteen on oltava huoneenlämpöinen. Lisää 1 kananmuna, 1,5 tl kefiriin. sokeria ja 1 tl. suolaa. Lisää jäljellä oleviin aineosiin 1 tl. sooda ilman yläosaa ja sekoita huolellisesti vispilla tasalaatuiseksi.
   
2. Kaada 30 ml kasviöljyä saatuun seokseen. Kannattaa ottaa hajuton voi, koska valmis pizza voi olla epämiellyttävän jälkimakuinen. Kun olet lisännyt kasviöljyä, sekoita kaikki aineosat uudelleen kulhoon.
   
3. Laita noin 300 g vehnäjauhoa erilliseen kulhoon ja lisää siihen voipala, joka painaa 25 g. Voin tulee olla lämmin ja hieman pehmeä. Jauha voita ja jauhoja käsillä, kunnes saat voita ja jauhoja. Jos otat voita vain jääkaapista, sen kanssa on vaikea työskennellä ja vaivata vaivata, kunnes muruja on muodostunut.
   
4. Kaada kefiriseos jauhojen kanssa kulhoon. Sekoita hyvin ruokalusikalla.
   
5. Lisää loput 100-200 g jauhoja taikinaan ja vaivaa se käsillä. Taikinan vaivaus vie noin 7-10 minuuttia. On mukavampaa vaivata se kulhoon, mutta jos se ei ole sinulle sopivaa, siirrä se pöydälle. Valmiiden taikinan tulee olla pehmeää, vilkasta eikä tukkeutunut jauhoihin.
   
6. Pane pizza taikina sekoitettu kulhoon ja peitä tarttuvalla kalvolla. Jos se ei ollut käsillä, käytä tavallista muovipussiä. Anna taikinan seistä huoneenlämpötilassa 30–40 minuutin ajan.
   
7. 40 minuutin kuluttua pizza taikina on valmis. Voit vaivata sitä hieman enemmän ja rullata sitä kääntötapilla, jolloin se on pyöreä tai suorakulmainen. Taikina on monipuolinen ja kypsyy nopeasti. Voit käyttää sekä makeaa että suolaista pizzakattoa. Lisäksi tämä taikina soveltuu myös piirakoihin ja piirakoihin.
   

Video resepti

Huomioasi esitellään nopea tapa valmistaa herkullinen hiivaton pizza taikina. Se sopii sekä makealle että suolaiselle pizzalle, koska sillä on neutraali maku. Resepti kuvataan yksityiskohtaisesti, ja videon alussa kaikki ainesosat oikeassa määrin osoittavat, että sinun on taikina taikina.

Muut pizza taikina reseptit