Keittiökoneet ja -välineet: keittiövaa'at ja muut mittausvälineet, liesi, paistinpannu korkeilla sivuilla ja kansi, puinen tai silikonilaatta, terävä keittiöveitsi, leikkuulauta.
Ainesosat
| Komponentit | mittasuhteet |
| kanamaksa | 500 g |
| keskikokoiset sipulit | 1 kpl |
| smetana (rasvapitoisuus 15%) | 100 g |
| meri- tai ruokasuolaa | tahdolla |
| tuoretta jauhettua mustapippuria | tahdolla |
| kasviöljy | 15 - 20 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Keskikokoiset sipulit kuoritaan ja leikataan sitten ohuiksi puolirenkaisiksi.
- Puoli kilogrammaa kananmaksaa pestään perusteellisesti juoksevalla kylmällä vedellä.
- Lämmitämme pannu, kaada sitten siihen 15-20 ml kasviöljyä ja levitä maksa.
- Paistamme tuotetta korkeassa kuumassa kirjaimellisesti 5 minuutin ajan sekoittaen sitä aktiivisesti ja usein.
- Vähennä lämpöä keskipitkäksi ja lisää sitten hienonnettu sipuli maksaan.
- Suola ja pippuri ainesosat henkilökohtaisen maun mukaan. Voit lisätä myös mausteita.
- Sekoita kaikki huolellisesti, peitä sitten astia kannella ja hauduta sen sisältöä 5 minuutin ajan.
- Lisää tämän jälkeen tämä sama 100 g smetanaa ja sekoita hyvin. Tässä vaiheessa yritämme lautasen uudestaan suolaa, ja lisää tarvittaessa lisää.
- Peitä astian sisältö uudelleen ja hauduta ruokaa vielä 10 minuuttia.
Mitä palvella
Jotta kana- ja sipuliruoat maistuvat paljolti kunniassaan, sinun on otettava vakavasti lisäruokia. Koska kananmaksalla on melko spesifinen maku, on tärkeää, että lisuke on vähemmän ilmeinen. Sen maun tulisi olla neutraali, jotta maksan maku ei keskeydy eikä aiheuta epämiellyttävää makuyhdistelmää. Joten mitä paistettua kananmaksaa on parasta yhdistää?
- klassinen yhdistelmä - perunamuusia voin kanssa;
- mureavaa tattaripuuroa voin tai tomaattikastikkeen kanssa;
- keitetty ja sitten hyvin paistettu pasta kasvisöljyssä;
- koska maksalla on hapanmakuinen maku, punajuuret ja kurpitsat, leivotut mausteilla ja valkosipulilla, ovat siitä upeita;
- Nopea ja hämmästyttävä yhdistelmä voidaan saada pinaatin, paistettujen sienten, paprikoiden, tomaattien, vihreän salaatin, porkkanoiden ja kurkkujen kanssa.
Video resepti
Tämä video osoittaa vaiheittaisen prosessin, jossa keitetään kananmaksaa sipulilla, paistettua smetanaan.
Ladataan ...