Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt ainesosia varten;
- työpinta;
- sekoitusastia;
- kääntötappi;
- sifter-kuppi jauhoja varten;
- lusikka;
- lapio;
- elokuva;
- pergamenttipaperi;
- leivinpelti.
Ainesosat
| Vehnäjauho | 230 g |
| Oliiviöljy | 2 rkl. l. |
| vesi | 150 ml |
| suolaa | ½ tl |
| sooda | ½ tl |
| Sitruunamehu | 1 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmistelemme kaikki ainekset ja aloitamme taikinan keittämisen. Taikinaan otamme sekoitusastian ja seulomme jauhot soodalla siihen.
- Lisää puoli tl suolaa, tee syvennys lusikan sisäpuolelle ja kaada oliiviöljy siihen.
- Lisää sitruunamehu veteen, sekoita hyvin ja lisää vettä taikinaan.
- Vaivaa taikina haarukalla, lusikalla tai lastalla. Kun sitten kaikki ainesosat ovat sekoittuneet, jatka taikinan vaivaa edelleen käsillä. Vaivaa taikinaa noin 5-10 minuutin ajan. Taikina on pehmeää. Sen ei pidä tarttua käsiin.
- Muodostamme taikinasta pallo, kääri se kalvoon ja jätä se 10 minuutiksi, kunnes pizzan ainekset ovat valmiita.
- Kun taikina makaa, ripottele jauhoja työtasolle ja levitä taikina. Vaivaa sitä hiukan ja aloita rullaus sormella, ei tarvitse käyttää kääntötappia - haluasi mukaan.
- Luomme pizzalle tarvittavan muodon ja siirrä taikina leivinpellille. Peitämme leivinkerroksen pergamenttipaperilla. Tasoitamme pizza-alustalle leivinlevyt ja aseta pizzan kaikki ainekset.
- Valmis! Taikina on erittäin ohut ja maukas. Bon ruokahalua!
Muunnelmat taikina-astiat
Huolimatta siitä, että taikina on valmistettu yksinomaan pizzaa varten, tämä ei tarkoita, että et voi valmistaa siitä muita ruokia. Tämän testin suurin plus on, että se on hiivaton, valmistettu ilman munia ja maitoa. Jos noudatat kuvaa ja terveyttä - tämä taikina on ihanteellinen pizzaan, jossa on terveellisiä ainesosia tai seuraavia leivontavaihtoehtoja:
- kakut;
- juustokakut;
- leipävihannekset;
- hychiny;
- rullina;
- leipää;
- leipärullat;
- kakku;
- leivonnaiset;
- juusto taikinassa;
- makkarat taikinassa;
- "Laukut" taikinaa.
Voit keittää mitä tahansa ruokia tällä mielenkiintoisella hiivattomalla taikinalla. Voit lisätä tähän taikinaan vihreitä, sipulia tai pellavansiemeniä, jotta se olisi entistä terveellisempi. Voit lisätä myös leseitä tai kurpitsan siemeniä tai jopa yksinkertaisia yrttimausteita.
Video resepti
Katso tämä video, jos haluat oppia yksityiskohtaisesti jokaisen vaiheen luoda tämän herkullisen hiivattoman pizza taikinan. Tämän reseptin mukaan voit helposti toistaa taikinan valmistuksen, ja pizza osoittautuu varmasti mehukkaimmaksi ja herkullisimmaksi ja mikä tärkeintä - terveelliseksi, ilman maitoa ja munia. Hyvä näkymä!
Nyt tiedät kuinka tehdä hiivaton taikina käyttämättä munia ja maitoa. Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, ja jopa aloitteleva emäntä voi toistaa sen. Kun olet yrittänyt tehdä tämän taikinan kerran, haluat aina keittää pizzan vain tämän perusteella!
Ladataan ...