Kuinka oppia keittämään herkullisia lihapullia parille hitaassa liesissä 🍲

Keittiökoneet ja -välineet:

• hidas liesi;
• raastin;
• kulho;
• syvä astia jauhelihan sekoittamiseen;
• höyrytysastia.

Ainesosat

Jauhettu kana	500 g
Tattari-rouhe (raa'at)	100 g
sipulit	100 g
Tärkkelys (peruna, maissi tai riisi)	15 g
vesi	80 ml
Sekoitus paprikaa	1/3 tl
kurkuma	1/3 tl
suolaa	2 tl

Vaihe ruoanlaitto

1. Siirrämme tattariruoat (100 g) syvään kulhoon, huuhtele huolellisesti ja kaada kiehuvaa vettä noin 1 cm itse rouheiden yläpuolelle. Peitä tattarisäiliö lautasella ja aseta sivuun 10 minuutiksi (tämä aika riittää, jotta lantio voi höyrystyä pois).
   
2. Sipulit (yksi sipuli, joka painaa noin 100 g, sinulle riittää) puhdistamme, pesemme ja kolme hienolla raastimella.
   
3. Levitä jauheliha syvään kulhoon. Lisää siihen raastettu sipuli, 1/3 tl. sekoitus paprikaa (voidaan korvata tavallisella mustalla jauhetulla pippurilla), 1/3 tl. kurkuma, höyrytetty tattari (sinun on ensin tyhjennettävä jäljellä oleva vesi siitä), 15 g tärkkelystä, 2 tl. suola ja 80 ml kylmää vettä.
   
4. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes ne jakautuvat tasaisesti. Aluksi tuloksena oleva jauheliha voi vaikuttaa hiukan nestemäiseltä, mutta jos jätät sen seisomaan 5-10 minuutiksi, se paksenee hieman ja tiivistyy. Jotta lihapullot olisivat loistavampia, heitä tietyn ajan kuluttua jauheliha manuaalisesti useita kertoja ja heitä se takaisin astiaan. Kun olet suorittanut tämän manipuloinnin märillä käsillä, aloita jauhelihan muodostaminen keskikokoisia ympyröitä ja laita ne höyrytysastiaan, joka tulee jokaisen monitoimikeittimen mukana.
   
5. Kaadetaan 1 litra kylmää vettä multicookerin metallikulhoon ja ylhäältä asennetaan kapasiteetti lihapullilla.
   
6. Sulje multikookerin kansi ja kytke se päälle "Steam" -tilassa 20 minuutiksi. Kun hidas liesi antaa signaalin ruoan valmiudesta, sammuta se ja tarjoa lihapullot pöydälle. Bon ruokahalua!
   

Tapoja sisustaa ja tarjoilla ruokia

Jos haluat lihapullien olevan ”tyylikkäitä”, voit lisätä hienonnettuja vihreitä täyteaineeseen. Koska tattari sisältyy lihapulliin, sinun ei tule tehdä niistä lisukkeita. Olisi paljon parempaa tarjota tällainen ruokalaji tuoreiden vihannessalaattien kanssa. Kun tarjoat lihapullia, voit lisätä tomaattia, smetana kastike tai sulatettu voi.

Video resepti

Tässä videoretseptissä näet selvästi, kuinka kanan lihapullia valmistetaan hitaassa liesissä.

Tällaisten lihapullien resepti on vain jumalallinen niille, joilla ei ole mahdollisuutta viettää paljon aikaa ruoanlaittoon. Kaikesta äkillisestä ruoanlaitosta huolimatta ruokalaji on kuitenkin erittäin maukas.

Muut lihapalloreseptit