Neljän makuisen jäätelön sorbetin keittäminen 🍧

Keittiökoneet ja -välineet:

• sekoitin,
• pakastin;
• mittauskuppi;
• keittiövaa'at;
• ruokalusikallinen;
• hieno raastin;
• muotit jäädyttämistä varten (paperiset / muovimukit ovat mahdollisia);
• jäätelö lusikka;
• kulhot tarjoilua varten.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Hedelmien ja marjojen jäädyttäminen

1. Sorbetijäätelön valmistamiseksi tarvitset vain jäädytettyjä hedelmiä. Siksi ensimmäinen askel tämän hyvyyden luomiseksi on hedelmien ja marjojen valmistelu ja käsittely. Hedelmien ja marjojen pakastamiseen tarvittavaa aikaa ei oteta huomioon keittoaikana, koska ne voidaan jäädyttää etukäteen.
   
2. Reseptiä käytetään mansikoita, vadelmia, banaaneja ja persikoita. Jäädyttämiseen valmistautumisen tekniikka on hiukan erilainen. Persikka tulisi pestä ja poistaa kivi ja leikata viipaleiksi. Pese vain mansikat ja vadelmat (erittäin varovasti ja varovasti). Kuori ja leikkaa banaani ympyröiksi. Jäätymislämpötilan tulee olla -18 ° C ja alempi. Siksi esivapauta tila pakastimessa, jonka lämpötila on alhaisin (yleensä niissä on ”pikajäädytys” -osa).
   
   Jos pakastat marjat ”myöhempää käyttöä varten”, ne tulee taittaa pieniin ilmatiiviin pusseihin (erityisiä myydään kiinnittimessä); jos aiot käyttää heti jäätelöön, voit jäädyttää ne leivän päälle kalvolla peitettynä.

Keittäminen mansikka + basilika sorbetti

1. Mittaamme 60 g (50 ml) maitotiivistettä.
   
2. Mittaamme 300 g jäädytettyjä mansikoita. Jätä pari kappaletta koristeluun. Huuhtele ja valuta 4 basilikan lehtiä.
   
3. Kaada mansikat tehosekoittimen kulhoon, heitä basilika ja kaada se kaikki maitotiivisteellä.
   
4. Käännä tehosekoitin päälle suurimmalla nopeudella ja lyö, kunnes saat täysin tasaisen mashun. Jos tehosekoitin on upotettavissa, sinun on annettava mansikoille 5 minuuttia lievää sulaa.
   
5. Levitämme saatu seos muottiin jäädyttämistä varten. Se voi olla muovinen sudok, paperikuppi, silikonimuotti - yleensä kaikki, mitä voidaan laittaa pakastimeen.
   
6. Alkuun mansikat ja basilika. Laitoimme pakastimeen 5-6 tunniksi.
   

Keittäminen banaani + kaakao + minttu sorbetti

1. Mittaamme 300 g jäädytettyjä banaaneja. Huuhtelemme ja tyhjennä oksa minttu (4 lehtiä).
   
2. Kaada 4 rkl kaakaojauhetta. On parempi seuloa suodattimen läpi.
   
3. Kaada kaikki yllä olevat tuotteet tehosekoittimen kulhoon ja kaada 60 g kondensoitua maitoa.
   
4. Beat suurella nopeudella tasaiseksi.
   
5. Kaada (aikaansaadaan melko nestemäinen massa edelliseen sorbettiin verrattuna) astiaan jäädyttämistä varten ja koristele banaaneilla ja mintulla.
   
6. Lähetettiin pakastimeen 5-6 tunniksi.
   

Keittäminen vadelma sorbetti

1. Mittaamme 300 g jäädytettyä vadelmaa ja 60 g kondensoitunutta maitoa.
   
2. Vatkaa aineosat sekoittimessa usein.
   
3. Levitä säilytysastiaan.
   
4. Koristele vadelmilla. Anna seistä pakastimessa, kunnes se kovettuu täydellisesti 5-6 tuntia.
   

Keittäminen persikka + lime sorbetti

1. Mittaamme 300 g jäädytettyä persikkaa.
   
2. Mittaamme 60 g maitotiivistettä.
   
3. Hiero 1 kalkin kuori hienolla raastimella (vain vihreä osa).Vatkaa tehosekoittimen kulhoon kaikki luetellut aineosat yhteen, kunnes sileä.
   
4. Laitamme sen muotoon ja lähetämme sen jäädyttämällä pakastimeen 5-6 tunniksi. Voit koristella siivu persikalla ja kalkilla.
   

Tarjoilu Sorbet

1. Saamme jäädyttämislomakkeet pakastimesta. Anna seistä noin 5 minuuttia, jotta jäätelö sulaa hieman.
   
2. Laita pallot lasikulhoon jääteläisellä. Voit laittaa 4 palloa kaikesta mausta, voit vain yhden maun. Nauti hämmästyttävä jälkiruoka!
   

Video resepti

Katso muisti sorbettijäätelön valmistusvideo. Varmista, ettei siinä ole mitään monimutkaista, ja jokainen voi valmistaa tämän herkullisuuden ilman paljon vaivaa. Erityisiä laitteita ei tarvita, tarvitaan vain pakastin ja tehosekoitin.