Keittiökoneet ja välineet
- liesi;
- kulho;
- purkit kansiineen säilömistä varten;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- lusikka;
- saumauskone.
Ainesosat
- Meloni - 3 kpl. (3 kg)
- Sitruuna - 2 kpl.
- Sokeri - 2,5 kg
Vaihe ruoanlaitto
- Melonini ja leikkaa kahtia. Puhdistamme siemenet ja leikataan viipaleiksi.
- Jokainen osake kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Kuorittu meloni tuottaa noin 2 kg 300 g.
- Pese sitruunat hyvin. Leikkaa ympyröiksi kuorineen. Jokainen pala puhdistetaan siemenistä ja leikataan neliöiksi.
- Lisää sokeri. Jos melonin ja sitruunan massa on 2 kg 500 g, sokeri on otettava myös kaksi ja puoli kiloa.
- Täytä ensin puoli sokeria ja anna hillan seistä 2 tuntia niin, että se alkaa mehua. Kaada sen jälkeen jäljellä oleva sokeri. Voit myös kaataa kaiken sokerin kerralla. Anna massan seistä vielä 3 tuntia.
- Laitoimme kulhon hilloa tuleen ja keitä hyvin alhaisella lämmöllä 15 minuuttia.
- Anna sen jälkeen jäähtyä kokonaan ja keitä uudelleen 15 minuutin ajan matalalla kuumuudella. Yhteensä hilloa tulisi keittää 30–40 minuutin ajan.
- Pankit on pestävä hyvin soodalla. Ei tarvitse steriloida. Kun keität hilloa viimeisen kerran, kaada se kuumana valmistettuihin purkkeihin, peitä kansi ja rullaa se erityisellä saumauskoneella.
- Käännä sen jälkeen tölkit kansi ylösalaisin. Kääri viltti tai jokin lämmin 4-6 tunniksi.
- Lähetämme varastointiin kellariin tai ruokakomeroon. Avaa talvella purkki, laita hilloa lautaselle ja nauti alkuperäisestä mausta. Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
On myös muita vaihtoehtoja hillojen valmistamiseksi melonista:
- Voit keittää sellaisen hilloa ilman sitruunaa ollenkaan.
- Jotkut emäntäet lisäävät vettä.
- Sitruunan sijasta tähän jälkiruokaan voidaan lisätä kalkkia, sitruunahappoa tai vastapuristettua sitruunamehua.
- Mausteina jotkut emäntäet lisäävät vanilliinia tai kanelia. Voit lisätä hieman inkivääriä maun mukaan.
- On reseptejä, joissa vodkaa, rommia, martinia tai konjakkia lisätään tällaiseen jälkiruokaan.
- Jos pidät minttumausta, voit lisätä siihen vähän minttua kypsennyksen aikana.
- Voit myös lisätä omenoita, päärynöitä tai banaania meloniin.
- Yhdessä melonin kanssa vesimelonipalat keitetään joskus.
- On reseptejä, joihin on lisätty rypäleetikkaa.
- Halutessasi voit lisätä punaisen pihlajan marjoja.
Video resepti
Tarjoamme sinulle katsella video-reseptin upeaan herkutteluun talveksi. Juontaja kirjoittaa ja osoittaa jokaisen keittovaiheen. Voit myös arvioida valmiin ruuan ulkonäköä ja ruokahalua.
https://www.youtube.com/embed/esA5fqW12gc&feature=youtu.be
Hyvät lukijat, pidätkö melonista? Tarjoamme kokata erittäin mielenkiintoisia hilloja melonia ja sitruunaa talveksi. Mitä haluat lisätä tai poistaa tästä resepistä? Mitkä mausteet ovat mielestänne sopivimpia tähän hilloon? Odotamme innolla ruoanlaittovaihtoehtojasi, arvosteluja ja kommentteja.
Ladataan ...