Keittiökoneet ja -välineet:
- pankki;
- seula;
- ydinpoistoaine;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- vedenkeitin;
- syvä kulho kansi;
- siivilä;
- levy;
- lusikka;
- kattilaan;
- kuppi;
- harjalla;
- kääntötappi;
- leivinpaperi;
- muovipussit;
- muffini muotti;
- folio;
- jääkaappi ja pakastin;
- uuni;
- uuni.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Punaiset omenat | 2 kpl |
| sokeri | 60 - 70 g |
| kaneli | 2 - 3 g |
| voi | 250 g |
| Sitruunamehu | 15 g |
| jauhot | 350 g |
| vesi | 1,5 l |
| Omenaviinietikka | 10 ml |
| suolaa | 0,5 tl |
Vaihe ruoanlaitto
Keittäminen hienonnettua leivonnaista
- Kaada 90 g kylmää vettä purkkiin tai karahviin. Lisää siihen 10 ml omenaviinietikkaa. Laitoimme vettä etikan ja hienonnetun öljyn kanssa pakastimeen 15 minuutiksi.
- Leikkaa pieniksi paloiksi 200 g voita.
- Siivilöi 300 g jauhoja, laita se jääkaapissa 1 tunniksi. Sekoita jauhot 0,5 tl: lla. suolaa.
- Kaada jauhot työtasolle, tasaa hieman, poistamalla yläosa.
- Pane jäähdytetty voi jauhojen keskelle.
- Leikkaa voi ja jauhot suurella veitsellä pieniksi riisijuurun kokoisiksi murumiksi.
- Kaada vähitellen jäähdytetty vesi etikan kanssa. Sekoita veitsellä.
- Keräämme taikinan kermaksi, laitamme muovipussiin ja annamme sille suorakulmaisen muodon. Pane taikina jääkaapissa 2 tunniksi.
- Laita jäähdytetty taikina leivinpaperille.
- Peitä toinen leivinpelti.
- Rullaa rullaustapilla 0,5 cm paksuuteen.
- Valssaamisen jälkeen taitamme taikinan kolminkertaiseksi ja rullaa sen uudelleen 0,5 cm: n paksuiseksi.
- Taita taikina uudelleen kolme kertaa, leikkaa se puoliksi.
- Siirrämme jokaisen kappaleen pussiin ja jätä se jääkaapissa 30 minuutiksi. Sen jälkeen voit keittää leivonnaisia taikinasta.
Apple-valmistelu
- Otamme 2 isoa punaista omenaa, poista ydin laitteella. Leikkaa kahtia.
- Sitten leikkasimme jokaisen osan ohuiksi levyiksi (hännästä kukkaan).
- Laita syvään kulhoon ja vettä 1 rkl. l. sitruunamehu.
- Kaada kiehuvaa vettä niin, että vesi peittää omenat.
- Peitä ja anna 15 minuutin.
- Laitoimme omenat siivilään niin, että lasi on nestemäistä.
Ruoanlaitto ruusuja
- Sekoita 60 - 70 g sokeria 2 - 3 g kanelia. Sulata paistinpannulla tulessa 50 g voita.
- Ripottele työpinta jauhoilla.
- Levitämme puoli osaa hienonnettua taikinaa, rullaa se 3 mm paksuiseksi suorakaiteen muotoon.
- Leikkaa 6 samanlaiseksi nauhana.
- Voitele kukin kaistale sulalla voilla.
- Asetamme omenat liuskalle niin, että liuskan alaosa on vapaa ja omenapalkki päällekkäin.
- Voitele omenat ja ripottele päälle sokeri ja kaneli.
- Laitoimme nauhan vapaan osan omenoihin.
- Kierrä rullan muodossa.
- Leikkaa leivinpaperi neliöiksi niin, että ruusut sopivat niihin. Voitele neliö voilla, laita ruusu siihen.
- Laitoimme ruusuja muffinssisoluihin muffineja varten.
- Ylhäältäpäin kaikki ruusut rasvataan öljyllä.
- Ripottele sokerilla ja kanelilla.
- Aseta muoto 210 asteeseen esilämmitetyssä uunissa keskitasolle. Paista 45-50 minuuttia.
- Peitämme ruusut 15 minuutin kuluttua paistamisen alkamisesta kalvolla, jotta yläosa ei pala.
- Paistamisen jälkeen ota se uunista ja jäähdytä 15 minuuttia.Valmis ruusut siirretään lautaselle.
Video resepti
Tässä on prosessi, jolla ruusuja valmistetaan omenoilla hienonnetusta leivonnaisesta. Näet kuinka laittaa viipaloidut omenat oikein ja kuinka kääritään tela ruusujen tekemiseksi.
Leivonnaiset osoittautuivat rapeaksi ulkopuolelta, mehukkaita sisäpuolelta, uskomattoman omenoiden ja kanelin tuoksulla. Valmistetusta taikinasta voit leipoa piirakoita, tartletteja, piirakoita sekä kakkukakkuja. Ja aina se on aina herkullista. Taikina voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää ja pakastimessa - enintään 30 päivää. Kaikki menestys keittiössä, leipomalla, ilahduta rakkaitasi monilla leivonnaisilla. Ja jaa kanssamme kommentteissa, jotka olet paistanut sellaisesta testistä.
Ladataan ...