Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- keittolevy;
- pergamenttipaperi;
- silikoniharja;
- eriläpimittaiset muodot;
- haarukka;
- tl;
- lautasen tarjoiluastiat;
- raastin;
- kääntötappi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Vehnäjauho | 500 g |
| voi | 400 g |
| suolaa | 0,5 tl |
| Etikka 6% | 1 rkl. l. |
| Muna | 1 kpl |
| vesi | 220 ml |
| keltuainen | 1 kpl |
| Philadelphia-juusto | 175 g |
| Punainen lievästi suolattu kala (mikä tahansa) | 100 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista ensin taikina. Yhdistä vesi, etikka, muna ja suola siihen, sekoita hyvin.
- Raasta seulotut vehnäjauhot karkealla raastimella voita ja hiero muruja käsillä.
- Kaada nestemäiset aineosat jauheseokseen ja kerää taikina nopeasti kulhoon, lähetä se jääkaappiin vähintään 3 tunniksi.
- Jos sinulla ei ole valmiita kotitekoisia taikinoita käsillä tai et halua vaivautua sen kanssa, voit käyttää ostettuja hiivattomia leivonnaisia. Yöllä taikina olisi siirrettävä pakastimesta jääkaappiin, jotta se jäätyisi luonnollisesti. Taikina täytyy rullata hieman niin, että se on 2 mm paksu.
- Mikä tahansa muoto, jonka halkaisija on 5 cm, leikataan taikinaympyröistä parvien pohjaa varten. Se voi olla mikä tahansa muoto: lasi, lasi.
- Levitämme valmistetut pohjat leivinpaperille päällystetylle leivinlevylle.
- Sitten teemme renkaat puolista ympyröitä, joiden halkaisija on 5 cm. Käytä mitä tahansa muotoa, jonka halkaisija on pienempi, kuten pullon korkkia. Asettelemme valmistetut renkaat alustoille. Jos haluat tulivuoren olevan korkeampi, voit tehdä kaksi rengasta.
- Tee haarukka varovasti muutamalla hanalla pohjalle, jotta taikina ei nouse paljon paistamisen aikana.
- Voitele vain rengas keltuaisella. Jauhojen reunoja ja pohjaa ei tarvitse voidella, muuten taikina ei aukea eikä kerros ole näkyvissä.
- Kuumenna uuni 190 asteeseen ja lähetä pannu aihioiden kanssa 10 - 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jäähdytä valmisruhot ja paina haarukalla, lusikalla tai sormella hieman pohjaan.
- Tuuletusaukot voidaan täyttää mihin tahansa: sieniin, lihaan, pasteetiin, hedelmiin ja muihin täyteaineisiin. Tämä on loistava tukikohta uusille ruokia. Näiden volovanovien täyttämiseen käytämme Philadelphia-juustoa ja mitä tahansa punaista lievästi suolattua kalaa. Kalat voidaan korvata punaisella kaviaarilla. Laitamme 1 tl jokaiseen volovaniin. Philadelphia-juusto.
- Ja teemme ruusuja kaloista. Leikkasimme kalat ohuiksi viipaleiksi ja kierrä sitten jokainen viipale rullalla ja mausta juustoon. Halutessasi voit koristella tillin oksilla tai muilla yrtteillä maun mukaan. Valmiit jauhot tarjoillaan kauniilla lautasella pöydälle. Bon ruokahalua!
Video resepti
Esitetyssä videoreseptissä näet kuinka leipoa hellävaraisia ja rapeita jauhoja leivonnaisista, saat selville, mitä ainesosia tarvitset, miten kuppien maut muotoillaan oikein ja miten ne aloitetaan. Hyvä näkymä!
Jos pidit leivonnaisten leivonnaisten resepistä, sinulla on lisäyksiä, toiveita tai omia keittovaihtoehtoja, jätä arvostelu alla oleviin kommentteihin. Yllätä vieraasi epätavallisella ja erittäin maukalla ruoalla!
Muut leivonnaisten reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...