Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- liesi;
- paistinpannu;
- keittolevy;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- lusikka / haarukka;
- silikoni lastalla;
- pergamenttipaperi;
- perunamuusari;
- pieni kattila;
- kattila perunamuusia varten;
- hieno raastin;
- vispilä;
- kulhot ja lautaset.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Leivonnaiset (hiivaton) | 0,5 kg |
| perunat | 1 kg |
| sipulit | 1 kpl |
| Kanafilee | 400 g |
| juusto | 100 g |
| Marinoitu kurkku | 4 kpl (keskikoko) |
| Muna | 1 kpl |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| jauhot | enintään 50 g (taikinan kanssa työskentelemiseen) |
| Puhdistettu öljy | rasvaa ja paistamista varten |
| Maito + luumu. öljy | perunamuusia varten |
| vesi | perunamuusia varten |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori ensin perunat (1 kg). Pesemme jokaisen perunan hyvin juoksevan veden alla ja laitamme astiaan. Valmistele nopeammin leikkaamalla iso 2-3 osaan. Kaada perunat vedellä niin, että neste peittää mukulat kokonaan.
- Laitamme keskilämpötilaan ja kiehautamme. Keittämisen jälkeen suola maun mukaan. Keitä kunnes tarjous.
- Kun perunat muuttuvat pehmeiksi ja lävistetään haarukalla, keitä maito, poista vaahto. Kaadetaan suurin osa vedestä perunoista, jätetään vähän alaosaan. Alamme muuttaa perunamuusia perunamuusiksi. Ensin puristamme sen hyvin, ja vasta sitten aloitamme maidon ja voin lisäämisen (maun mukaan), mutta varmista, että sose ei muutu nestemäiseksi, sen tulisi pitää muodonsa hyvin ja olla viskoosinen. Pane lautaselle jäähdytystä varten.
- Samanaikaisesti perunamuusin kanssa keitämme myös lihaa. Huuhtele juoksevan veden alla 400 g kanafilettä. Valuta liha vähän (anna valua). Leikkasimme lihan pieniksi, enintään 1 cm: n paloiksi.
- Laitoimme paistinpannun liesiin, kaada vähän kasviöljyä ja lämmitä se hyvin. Pane hienonnettu liha pannuun ja paista, kunnes kullanruskea.
- Kun liha on paistettu, kuori sipuli, pese se ja leikkaa neljänneksiksi renkaista.
- Laitoimme myös sipulit lihaan. Suola ja pippuri maun mukaan. Paista yhdessä, kunnes sipulit ovat pehmeitä. Laitoimme sen erilliseen astiaan jäähdyttämistä varten ja siten, että lasissa on ylimääräistä öljyä.
- Leikkaa suolakurkku (4 kpl), parasta kaistaleiksi, ja laita ne kulhoon.
- 500 g leivonnaisia (ei lehtisiä ja hiivaa!), Jaamme kahteen osaan, niin että on helppoa rullata. Ripottele työtasoa hiukan jauhoilla, jotta taikina ei tartu kiinni. Rullaa taikinapala 2 mm paksu. Yritämme muodostaa oikean neliön, koska veneemme aihiot ovat neliömäisiä.
- Tuloksena oleva neliö on jaettu neljään osaan - myös neliöön. Leikkasimme pois epätasaiset reunat.
- Jokaisessa neliössä teemme viillon kahdesta vastakkaisesta sivusta, reunan suuntaisesti.
- Nyt levitämme täyte - ensin perunamuusia, päälle liha sipulilla ja viimeinen suolakurkku.
- Muodostamme veneen: toisaalta kiristämme reunaa hieman viilolla ja “heitämme” ohuen taikinan osan leikkauksen ja reunan väliin täyteaineen läpi. Teemme samoin toisen lovetun reunan kanssa.
- Veneen terävät kulmat on niputettu hyvin, jotta mehu ei vuoda niiden läpi.
- Peitämme leivinkerroksen pergamenttipaperilla ja aseta veneet etäisyydelle toisistaan.
- Vatkaa yksi muna erillisellä kulholla. Voitele niitä veneillämme erittäin runsaasti.
- Lähetämme veneet hyvin esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen 20 minuutiksi.Tässä vaiheessa me hieromme juustoa hienoksi raasteeksi. 20 minuutin kuluttua otamme veneet ulos, ripottele niitä juustoilla ja laita ne takaisin uuniin vielä 15-20 minuutiksi.
- Siinä kaikki! Puffiveneet ovat valmiita! Bon ruokahalua!
Video resepti
Jos haluat selventää jotain tästä resepistä, katso alla oleva video. Siinä kuvataan yksityiskohtaisesti, kuinka veneet kootaan oikein paahtoleipistä ja miten ne voidaan leipoa. No, lopputulos - valmis leivonta - näyttää aina paremmalta katselmuksesta kaikilta puolilta. Hyvä näkymä!
Leivonnaiset näyttävät erittäin kauniilta ja epätavallisilta. Vaikuttaa siltä, että tavallinen perunamuusia lihaa ja suolakurkkua ... Ja miten se on sisustettu! Tällainen ruokalaji ei ole häpeä palvella vieraita, ja lapset näkevät hänet mielellään! Kokeile, keitä se - et tule katumaan. Keskustelemme, mitä muita täyteaineita tällaisiin veneisiin voidaan laittaa? Esitä ehdotuksesi kommentteihin ja peruuta tulokset!
Ladataan ...