Herkullinen leivonnaisten rulla jauhelihaa ja yrttejä

Keittiökoneet ja -välineet:

• leikkuulauta;
• syvä kulho;
• veitsi;
• paistinpannu;
• ruokalusikallinen;
• tl;
• lapio;
• silikoniharja;
• kääntötappi;
• keittolevy;
• leivinpaperi;
• silikoniharja;
• liesi;
• uuni.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Tätä rullaa varten tarvitsemme 500 g hiivatonta taikinaa. Voit keittää sen itse, mutta on paljon helpompaa ja nopeampaa ostaa valmis ja jäädyttää se etukäteen. Jos käytät ostettua taikinaa, muista noudattaa pakkauksessa olevan valmistajan suosituksia pakkauksessa mainitun tuotteen sulattamiseksi ja noudattaa niitä selvästi.
   
2. Laitoimme paistinpannun liesiin ja kaada 2 rkl. l. kasviöljy. Kuori sitten keskikokoinen sipuli kuoresta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
   
3. Levitä 300 g jauhelihaa syvälle kulhoon, lisää siihen hienonnettu sipuli. Suola ja pippuri maun mukaan. Voit käyttää tavallista mustajauhettua pippuria tai paprikaseosta. Myös tässä vaiheessa voit lisätä suosikki maustesi jauhelihaan.
   
4. Sekoita kaikki huolellisesti sekoittaaksesi mausteet ja sipulit tasaisesti lihassa.
   
5. Levitä valmis täyte hyvin lämmitetyllä pannulla ja paista sekoittaen satunnaisesti.
   
6. Kun täyte on paistettu, valmista taikina. Ripottele vähän jauhoja pöydälle ja levitä taikina siihen. Rullaa pieneen suorakaiteen muotoon.
   
7. Hienonna 1/2 nipptu persiljaa (voit käyttää myös tilliä) ja lisää pannulle paistettua jauhelihaa. Sammuta liesi ja sekoita varovasti.
   
8. Me levitä viimeistelty taikina valssatulle taikinalle ja tasoita se sen pinnalle jättäen muutaman sentin välin reunoihin.
   
9. Kääri seuraavaksi taikina ja täyte telaan. Yritämme tehdä kaiken hyvin nopeasti, koska täyte on erittäin lämmin.
   
10. Viivataan leivinkerros leivinpaperilla ja levitetään rullattu rulla sen päälle. Puristamme huolellisesti telan reunat.
    
11. Erota keltuainen proteiinista, ravista se ja rasvaa telan pinta silikoniharjalla. Voit halutessasi käyttää koko munaa, sen jälkeen kun olet blottanut sen. Joten tela muuttuu kiiltävämmäksi.
    
12. Ripottele päälle voideltu rulla seesaminsiemenillä.
    
13. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta leivinastia ja rulla hyvin kuumennettuun uuniin ja paista 25 minuuttia. Bon ruokahalua.
    

Video resepti

Tästä videosta löydät yksityiskohtaiset ohjeet jauhelihaa ja yrttejä sisältävän lihaleipän keittämisestä. Kirjailija kertoo yksityiskohtaisesti, mitä täyttöä tarvitaan ja miten se paistetaan. Se osoittaa myös, kuinka taitettu ja paistettu valmis rulla.

Muut leivonnaisten reseptit