Keittiökoneet ja -välineet:pannu, paistinpannu, lastalla, liesi, veitsi, leikkuulauta, valkosipulin puristin, korealainen porkkanaraastin, pienet kulhot (2–3 kpl), siivilä, ruokalusikallinen, tarjoilulevyt.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| Riisinuudeleita | 150 g |
| Kanafilee | 250 g |
| Punainen paprika | 1 kpl |
| Pienet porkkanat | 1 kpl |
| valkosipuli | 1-2 kynsiä |
| Tuoretta jauhettua mustapippuria | maistaa |
| Soijakastike | 4-5 Art. l. |
| Kasviöljy | 4 rkl. l. |
| vesi | 2 - 2,5 l |
| Seesami (tarjoiluun) | 1 rkl. l. |
| Ruohosipuli (tarjoilua varten) | 4-5 höyhenä |
Vaihe ruoanlaitto
- Keitä riisinuudelit kiehuvassa vedessä (2–2,5 litraa) kannen ollessa auki. Kypsennysaika pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan.
- Pesty ja kuivattu kanafilee (250 grammaa) leikataan ohuiksi viipaleiksi poistamalla kaikki suonet.
- Pane pannu tuleen ja kuumenna se. Kaada mahdollinen kasviöljy (noin 2 ruokalusikallista) ja laita kanafilee.
- Paista kananrintaa korkealla kuumuudella, kunnes ne ovat ruskistuneet 3 - 4 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.
- Sammuta pannu. Siirrä paistetut fileet pala pannulta pieneen kulhoon. Pese paprika (1 kpl), leikkaa kahtia ja poista siemenet. Leikkaa molemmat puolikkaat uudelleen puoliksi, avaa sitten puolikkaat ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
- Kuori pieni porkkana (1 kpl) ja leikkaa ohuiksi pitkiksi viipaleiksi, tai hiero pikemminkin pitkät nauhat korealaisen porkkanaraastimen päälle.
- Käännä tuli uudelleen pannun alle ja kaada kasviöljy (1-2 ruokalusikallista). Paista paprikalevyjä enimmäislämpötilassa 1 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti. Pane paistetut paprikat erilliseen kulhoon.
- Laita kattilaan leikatut tai ohuilla tikkuilla raastetut porkkanat ja paista niitä minuutin ajan, satunnaisesti sekoittaen.
- Lisää paprika, liha paistettuihin porkkanoihin ja lisää valkosipuli puristimen läpi (1-2 neilikkaa). Sekoita hyvin.
- Pippuria pannun sisältö maun mukaan. Hävitä keitetyt riisinuudelit siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä. Lisää se pannuun ja sekoita. Kaada soijakastike (4-5 ruokalusikallista tai niin kuin haluat) ja sekoita.
- Keitä astiaa pannulla vielä 2–3 minuuttia ja sammuta se.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
Tarjoa riisinuudelit kanan ja vihannesten kanssa kuumana heti keittämisen jälkeen. Aseta tämä astia annostelluille lautasille ja ripottele päälle hienonnettua tuoretta vihreän sipulin höyheniä ja valkoisia seesaminsiemeniä.
Video resepti
Kuinka leikata kanafilee ja viipaloida vihanneksia riisinnuudeleiden keittämiseen kanan ja vihannesten kanssa, katso video.
Opit yksinkertaisen ja erittäin nopean reseptin riisinnuudeleille kanalla ja vihanneksilla. Ehdotetussa resepissä käytetään punaista paprikaa ja porkkanaa, mutta voit halutessasi käyttää myös muita kasviksiainesosia (kurkkua, keltapippuria, sieniä tai kaalia). Tärkeintä on, että vihannekset yhdistyvät toisiinsa maun suhteen ja niiden väri on kontrastinen. Tämä luo ruuan täydellisen maun ja tekee siitä visuaalisesti erittäin houkuttelevan. Mausteisten chilipaprikoiden ystäville voidaan myös lisätä ruokalajiin.
Ladataan ...