Keittiökoneet ja -välineet: sekoitin, liesi, pannu, mittakuppi.
Ainesosat
| Rakeistettu sokeri | 180 g (lasi) |
| Puhdistettu vesi | 6 rkl. l. |
| gelatiini | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
Lasittimen valmistelu
- Kaada tl gelatiiniä pieneen astiaan ja täytä se kahdella ruokalusikalla kylmää vettä, sekoita. Gelatiinin tulee seistä ja turvota hyvin.
- Kaada lasillinen rakeistettua sokeria (180 grammaa) astiaan, täytä se neljällä ruokalusikalla vettä.
- Laitoimme pannun pienelle tulelle ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut, sekoittaen jatkuvasti lusikalla.
- Kun kaikki sokeri on liuennut, astia voidaan poistaa lämmöltä ja lisätä heti turvonnut gelatiini heti. Vatkaa kaikki aineosat huolellisesti sekoittimella, kunnes seos muuttuu valkoiseksi (2-3 minuuttia). Tällaisen lasin sakeutta voidaan säätää piiskaamalla. Saadaksesi nestemäisemmän lasituksen, lyö noin kaksi minuuttia, heti kun valkoinen ilmestyy. Jos jatkat vispilämistä enemmän, seos saa paksumman ja tiheämmän koostumuksen.
Piirustus pääsiäiskaloihin
- Jäähtyneet kakut voidaan lasittaa heti piiskauksen jälkeen.
- Upota tuotteen yläosa suoraan säiliöön kerman kanssa jakaen se tasaisesti pinnalle.
Tippujen saamiseksi lasin ei tulisi olla liian paksu. Voit tehdä tämän lyömällä sitä lyhyesti. Päällyste on levitettävä heti lasin levittämisen jälkeen, koska se kovettuu erittäin nopeasti.
Yläosana voit käyttää erityisiä monivärisiä elementtejä sekä unikonsiemeniä, hienonnettuja kuivattuja hedelmiä. Voit myös lisätä lasiteeseen ruokavärejä, mikä antaa leivonnaisille lempeän pastellisävyn.
Sitten pinta voidaan sirotella kookoshiutaleilla, jotka näyttävät hyvältä vaaleansinisellä tai vaaleanpunaisella taustalla.
Gelatiinilasituksen edut
- Ei sisällä raakaa kananmunan proteiinia, joka voi sisältää infektioita.
- Se valmistetaan erittäin nopeasti eikä vaadi erityisiä ponnisteluja.
- Se ei tartu, mikä tarjoaa mukavuutta pääsiäiskakun tarjoilun ja käytön aikana.
- Tällaisella lasilla koristeltuja tuotteita voidaan säilyttää pussissa. Älä huolestu siitä, että täyte murenee tai tarttuu.
- Lumivalkoinen ja tiheä väri.
- Miellyttävä ja ei liian kevyt maku.
- Se ei murene eikä murene leikkaamalla ja syöessä pääsiäiskakkua.
Video resepti
Näet koko prosessin, jossa valmistetaan lasite pääsiäiskakkua varten, joten voit valmistaa sen itse.
Ladataan ...