Keittiökoneet ja välineet
- iso kansi;
- veitsi;
- keittiövaa'at;
- raastin;
- leikkuulauta;
- mittauskuppi;
- kulinaattisen lastan kanssa.
Ainesosat
- Juurikkaat - 500 g
- Sipulit - 200 g
- Tomaattipasta - 50 g
- Sokeri - 1 rkl. l.
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.
- Suola - 1 tl.
- Kasviöljy - 100 ml
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori 200 grammaa sipulia, leikkaa poninhäntä. Jauha vihannekset pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi.
- Kuumenna 50-60 ml kasviöljyä suuressa astiakuopassa. Ota öljyä harkintasi mukaan, on parempi ottaa hajuton tuote (hajuton). Kaada hienonnettu sipuli pannuun, paista keskilämpötilassa satunnaisesti sekoittaen, kunnes viipaleet ovat läpinäkyviä tai kunnes sipulit ovat vaalean kultaisia. Laita valmiit sipulit lautaselle, vapauttaen kattilan jatkokeittämistä varten.
- Pese ja kuori 500 grammaa punajuuria. Hiero kuori karkealle raastimelle. Jos on sähköinen raastin - käytä sitä.
- Kuumenna 50 ml kasviöljyä pannulla, siirrä raastettu punajuuri pannuun. Paista sekoittaen, kunnes vihannes on pehmeää (noin 10-12 minuuttia).
- Lisää paistettu sipuliviivu punajuuriin, sekoita hyvin. Haluttaessa voit lisätä tähän vaiheeseen muutama valkosipulinkynsi ja hyvin hienonnettua tilliä, persiljaa tai basilikaa, kuivia mausteisia yrttejä astiaan. Nämä aineosat antavat alkupalolle mausteisen, mausteisemman maun. Valkosipulia, kuivattuja yrttejä ja yrttejä ei ole lueteltu ainesosaluettelossa punajuurikaviaarin valmistamiseksi.
- Kaada 1 ruokalusikallinen rakeistettua sokeria ja 1 tl natriumkloridia pannulle. Pippuroi malja mustalla jauhetulla pippurilla (0,5 tl ilman diaa).
- Pane 50 grammaa tomaattipastaa pannuun, sekoita hyvin, kunnes kaikki seoksen komponentit jakautuvat tasaisesti.
- Peitä astia, vähennä lämpöä minimiin. Hauduta punajuurimunaa vielä 15 minuuttia. Tarjoile kylmänä tai kuumana, hienonnettuna yrtteillä.
Tämä yksinkertainen, mutta maukas alkuruoka sopii liharuokia, siipikarjanlihaa, erilaisia lisäruokia: perunoita, viljaa, vihanneksia. Voidaan tarjoilla kaloilla, paahtoleivillä, munilla. Tällaisen kasvisseoksen läsnä ollessa emäntä voi säästää aikaa käyttämällä punajuurikaviaaria muiden ruokien ainesosana, esimerkiksi komponenttina monimutkaisemmille salaateille, boršiksekastikkeelle, keittoille.
Video resepti
Tarjoamme sinulle video-opetusohjelman, jossa selvitetään tämän alkuruoan valmistelu. Katsotuaan videon voit olla varma, että tällaisen ruuan valmistaminen on erittäin helppoa, ja prosessi ei vie paljon aikaa.
Ladataan ...