Keittiökoneet ja -välineet: crock-potti, keittiövaaka, seula, kulho, syvä levy (kuivattuihin hedelmiin), paperipyyhe, sekoitin, keitto-kana, stewpan.
Ainesosat
| jauhot | 650 g |
| kuivatut hedelmät | 150 g |
| suolaa | hyppysellinen |
| vanilja | 1 pussi |
| kuivahiiva | 12 g |
| maito | 250 ml |
| munat | 2 kpl + 2 kpl orava (koristeluun) |
| sokeri | 230 g |
| voi | 125 g |
| kasviöljy | 6 rkl. l. |
| sokeroitu hedelmä | kourallinen |
| kuivatut hedelmät | kourallinen |
| sitruunamehu | 1 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin sinun täytyy lämmittää hiukan 250 ml maitoa. Sen ei tulisi olla liian lämmin, vaan vain hieman, jotta hiiva liukenee. Lisää lämpimän maidon viereen 2-3 rkl. l. sokeri, 12 g kuivaa hiivaa ja 2 tikkaa seulottua vehnäjauhoa ja sekoita sitten ainekset. Johdonmukaisuuden mukaan taikinan tulee muuttua kuin pannukakku.
- Taikina tulisi laittaa hitaaseen liesiin, asettaa jogurtti-tila ja pitää se puoli tuntia 35–40 asteessa.
- Kun taikina on lämpimässä paikassa, sulaa 125 g voita ja anna sen jäähtyä hieman. Valmista myös 2 munaa, jotta ne eivät ole liian kylmiä (mieluiten huoneenlämpötilassa). Kaikki kuivatut hedelmät, joita päätät käyttää, on pestävä ja kuivattava perusteellisesti. Vatkaa 2 kananmunaa huoneenlämpötilassa erillisessä kulhoon tai sekoittimen kulhoon, lisää vähitellen 200 g sokeria, ilman että munat lyödä. Lisää myös vanilja ja ripaus suolaa muniin ja sokeriin. Vatkaa ainekset 3-4 minuutin ajan.
- Lisää sulatettu jäähdytetty voi muna-sokerimassaan ja sekoita uudelleen sekoittimella.
- Kun öljy on sekoitettu tasaisesti muiden aineosien kanssa, lähetä koettiin kuivatut hedelmät ja sokeroidut hedelmät ja lyö seosta miniminopeudella.
- Yhdistä taikina valmiin taikinan kanssa, sekoita ja anna sitten jäljellä oleva määrä seulottua jauhoa useissa vaiheissa sekoittaen jatkuvasti palajen välttämiseksi.
- Kaada kädet kevyesti kasviöljyllä ja soseuta taikina suoraan multicooker-kulhoon, laita sitten takaisin lämpimään paikkaan puolitoista tuntia. Kun olet ottanut taikinan, laita kädet auringonkukkaöljyyn ja vaivaa taikina uudelleen. Multikookerin pohja voidaan myös hieman öljyttää ennen paistamista. Pane taas taikina lämpimään paikkaan 30-35 minuutiksi.
- Kun taikina on seisonut vähän, voit aloittaa pääsiäiskakun leipomisen avamatta multikookerin kansia. Se on keitettävä 160 asteessa puolitoista tuntia. Ajan kuluttua tarkista valmius hammastikulla ja anna pääsiäiskakun jäähtyä.
- Nyt sinun täytyy keittää jäätelö. Sijoita syvässä kulhoon 2 oravaa ja aloita niiden piiskaaminen, lisää samaan aikaan suolaa veitsen kärkeen, 1 rkl. l. sitruunamehu ja 6-7 rkl. l. sokeria, jatka piiskaamista. Koristeeksi tulisi olla valkoinen ja paksu lasite.
- Voitele kakku valmiilla lasiteella ja ripottele makeisjauheella tai korista haluamallasi tavalla.
Video resepti
Jos pääsiäisen aattona et halua viettää koko päivän keittiössä uunin ääressä, suosittelemme, että tutustu tähän video-reseptiin. Esitetyssä videossa kirjailija kertoo sinulle, kuinka leipoa herkullinen kakku hitaassa liesissä käyttämättä paljon ruokia ja säästää myös omaasi aikaa.
Hyvät lukijat, piditkö reseptistä hienon pääsiäiskakun valmistamiseksi? Oletko kokeillut paskkien keittämistä hitaassa liesissä aikaisemmin? Kerro meille todistetuista resepteistäsi lomakakkujen leipomiseksi.
Muut pääsiäiskalojen reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...