Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- mittauslaite;
- seula;
- raastin;
- takertuva elokuva;
- syvät astiat ainesosille.
Ainesosat
| tuote | numero |
| vehnäjauhoja | 500 g |
| olut | 200 ml |
| jäädytetty voi | 150 g |
| suolaa | hyppysellinen |
Vaihe ruoanlaitto
- Siivilöi 500 g vehnäjauhoa syvälle levylle.
- Lisää ripaus suolaa jauhoihin.
- Hieromme siellä keskimäärin 150 g jäädytettyä voita ja sekoita se jauhojen kanssa.
- Esittelemme 200 ml kylmää olutta muille aineosille.
- Vaivaa taikinaa kädelläsi, kunnes se tulee homogeeniseksi ja elastiseksi.
- Peitämme valmiin taikinan tarttuvalla kalvolla ja poistamme sen kylmässä paikassa tunnin ajan.
Tiedätkö Oluen kaloripitoisuus on alhaisempi kuin omenamehun, maidon tai minkä tahansa sokerilla kuohuveden.
Valmiita taikinaa voidaan käyttää piirakoiden, evästeiden, suikaleiden ja keksejen leipomiseen. Se osoittautuu hauras, kerroksellinen ja erittäin maukas. Tällainen taikina voidaan säilyttää jopa pakastimessa ja käyttää tarvittaessa. Voit olla varma, että se ei menetä ominaisuuksiaan.
Hyödyllisiä vinkkejä
On olemassa useita suosituksia, joiden jälkeen pystyt valmistamaan oikean leivonnaisen:
- Mieluummin kevyttä, heikkoa olutta, koska tummalla on erittäin voimakas maku, joka tuntuu leivonnassa.
- Älä lisää taikinaan sokeria, muuten se ei pääse pöhöttymään.
- Vaihda taikina muista käyttää jäädytettyä voita.
- Kypsennä taikina sisätiloissa, joissa ilman lämpötila ei ylitä 20 astetta.
Video resepti
Suosittelemme, että katsot videon, jossa on yksinkertainen ja nopea resepti leivonnaisten valmistamiseksi oluesta.
Onnistuitko keittämään oikeanlaista leivonnaista? Auttoivatko yllä olevat vinkit tässä? Jaa kommenttisi mielipiteesi reseptistä ja muista jättää hyödylliset suositukset.
Muut testireseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...