Keittiökoneet ja -välineet: uuni, liesi, mittalasi tai keittiövaaka, sekoitin, seula, raastin, erikokoiset syvät astiat, tarttuva kalvo, pergamenttipaperi, lusikka, kakkupannu.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Rakeistettu sokeri | 135 g |
| Vehnäjauho | 465 g |
| maito | 120 g |
| Puristettu hiiva | 15 g |
| voi | 115 g |
| Kananmunat | 4 kpl |
| suolaa | 2 g |
| Sokeroitu hedelmä | 100 g |
| rusinat | 100 g |
| oranssi | 1 kpl |
| Vaniljasokeri | 30 g |
| Jauhettu sokeri | 140 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Murskaa pienessä syvässä astiassa 15 grammaa puristettua hiivaa ja kaada 120 grammaa lämmintä maitoa. Lisää 15 grammaa rakeistettua sokeria ja 15 grammaa vehnäjauhoja. Sekoita nämä aineosat hyvin, peitä astia tarttuvalla kalvolla ja jätä lämpimään paikkaan 15 minuutiksi.
- Laita sekoittimen kulhoon 120 grammaa rakeistettua sokeria ja 100 grammaa pehmeää voita. Sekoita nämä aineosat huolellisesti.
- Lisää kaksi kananmunaa ja kaksi keltuaista. Vatkaa kulhon sisältö uudelleen tasaiseksi.
- Lisää sitten sopiva sieni ja 30 grammaa vaniljasokeria. Sekoita kaikki varovasti, kunnes tasainen.
- Siivilöi 450 grammaa vehnäjauhoa seulan läpi, lisää siihen 2 grammaa suolaa ja sekoita.
- Lisäämme osittain jauhoja sekoittimen kulhoon ja alamme vaivaa taikinaa. Pese yksi kokonainen appelsiini huolellisesti ja hiero kuori sillä. Lisää kuori taikinaan ja jatka vaivaamista.
- Peitämme valmiin taikinan tarttuvalla kalvolla ja laitamme lämpimään paikkaan 1,5-2 tunniksi.
- Kaada kiehuvaa vettä yli 100 grammaa rusinoita ja anna 10 minuutin ajan. Sitten rusinat pestään perusteellisesti ja kuivataan nesteestä. Ripottele kevyesti 10 grammalla jauhettua sokeria ja lisää 100 grammaa sokeroituja hedelmiä.
- Sekoitamme rusinoita sokeroitujen hedelmien kanssa tuloksena olevaan taikinaan niin, että ne jakautuvat hyvin koko tulevan pääsiäiskakun.
- Valmistamme sopivan leivonnaisen kakkupannun. Voitele se tarvittaessa voilla ja peitä se pergamenttipaperilla. Tässä tapauksessa kaikki riippuu materiaalista, josta itse muoto tehdään. Aseta taikina leivonta-astiaan ja tasaa se. Peitämme taikinan tarttuvalla kalvolla ja anna seistä vielä tunnin.
- Kuumenna uuni 190 asteeseen ja aseta kakku 10 minuutiksi. 10 minuutin kuluttua alenna lämpötila 160 asteeseen ja paista vielä 80-90 minuuttia. Kun kakku on valmis, ota se uunista ja anna jäähtyä kokonaan.
- Lisää hiukan 45 grammaa appelsiinimehua 140 grammaan jauhettua sokeria. Teemme tämän erittäin huolellisesti ja hitaasti, jotta lasite ei olisi murtumainen ja erittäin nestemäinen.
- Lisää 15 grammaa sulatettua voita ja sekoita kuorrutus.
- Peitämme sen jäähdytetyllä kakun kanssa, koristele se maun mukaan ja tarjoile se pöydällä.
Video resepti
Videossa sinut kutsutaan näkemään, kuinka tämä upea kuninkaallinen pääsiäiskakku valmistetaan oikein. Kokki kertoo sinulle kaikista pienistä asioista, jotka sinun on tiedettävä, jotta astia olisi herkkä ja sulaa suussa. Tällainen herkku katoaa pöydästä muutamassa minuutissa, ja rakkaasi kysyvät lisäravinteita.
Pääsiäiskakku on erittäin tärkeä ja yksinkertaisesti välttämätön ruokalaji pääsiäisenä. Mutta kaikki kotirouvat eivät sitoudu valmistamaan tätä leipomista itsenäisesti. Tosiasia, että sinun on valittava oikea resepti, jossa ainesosien määrä lasketaan selvästi.Ja sitten voit saada erinomaisen tuloksen ja olet ylpeä tehdystä työstä. Tänään lukemasi resepti auttaa leipomaan herkän, ilmavan ja erittäin tuoksuvan pääsiäiskakun.
Ladataan ...