Hunajakakku vaniljakastikkeella - herkullinen ja suosikki kakku

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• liesi tai liesi;
• pannulla;
• lapio;
• vispilä;
• kakku muotti;
• tarjoiluastia.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Kakku taikina

1. Sekoita pannussa munat, sokeri, voi ja nestemäinen hunaja. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
   
2. Panimme pannun hitaalle tulelle ja odotamme sokerin täydellistä liukenemista unohtamatta sekoittaa massaa.
   
3. Kun kaikki sokeri on liuennut, lisää sooda, sekoita ja pidä tuleen vielä 30–40 sekuntia.
   
4. Poista se lämmöltä ja aloita sekoittaminen hiukan esiseulottuja jauhoja. Aluksi, kun taikina on nestemäistä, tämä voidaan tehdä lusikalla, ja kun se muuttuu tiheämmäksi - käsillä.
   
5. Viime kädessä sinun pitäisi saada pehmeä, ei kovin viileä taikina.
   
6. Rullaa taikina makkaraksi ja jaamme 8 yhtä suureen osaan.
   
7. Rullaa osat palloiksi, ripottele jauhoilla, peitä tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin. Kun taikina “lepää”, valmista kerma.
   

vaniljakastike

1. Sekoita pienessä kattilassa jauhot, sokeri, vaniljasokeri ja munat, jauhaa homogeeniseksi seokseksi.
   
2. Lisää vähän maitoa, sekoita massa tasaiseksi.
   
3. Asetamme pienelle tulelle ja odota, että kerma alkaa paksua ja kiehuu unohtamatta jatkuvasti sekoittua.
   
4. Kun kerma on kiehunut, poista liesi, lisää voi ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
   
5. Peitä kerma kalvolla niin, että se on kerman pinnalla. Tämä tehdään siten, että kalvo ei muodostu jäähdytyksen aikana. Annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan.
   

Leipoa kakut ja kerätä kakku

1. Otamme yhden taikinapallon jääkaapista ja rullaa ne ohuesti jauhotetulle pinnalle tai suoraan pergamenttipaperille.
   
2. Siirrä kakku leivinkerrokselle suoraan paperilla ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 3-4 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.
   
3. Aseta tarvittava muoto päälle heti paistamisen jälkeen ja leikkaa kakun ääriviivat. Leikkausta ei tule heittää pois, tarvitsemme niitä silti kakkujen ripottamiseen.
   
4. Paista samalla tavalla jäljellä olevat kakut.
   
5. Keräämme kakun rasvaamalla jokainen kakku vaniljakastikkeella ja peittämällä seuraavalla.
   
6. Voitele kakun reunat kermalla.
   
7. Hiomake kakkujen pistokkaat tehosekoittimessa murunmuotoiseksi.
   
8. Ripottele murunkakkua päälle ja reunoille.
   
9. Kakku on valmis! Puhdistamme jääkaapissa vähintään 1-2 tunnin ajan kyllästämistä varten.
   

Video resepti

Jos olet nähnyt kypsennysprosessin aikana joitain vaikeuksia, voit katsoa ruuan videoreseptin kirjoittajan kommentin kanssa ja selventää pistettä, josta on tullut sinulle käsittämätöntä.

Muut kakkureseptit