Kefir-suklaakakku - erittäin helppo valmistaa

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, jääkaappi, tehosekoitin, sekoitin, keittiövaa'at, kulho taikinan sekoittamiseen, kulho taikinan kermamiseen, tasainen levy valmiille kakkulle, pergamentti, leivontaastia, lusikka tai lastalla taikinan ja kerman levittämiseksi kakkukerroksiin, veitsi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

koulutus

Valmistamme etukäteen taikinan kaikki ainekset. Kefiiri - 300 g, sokeri - 1 rkl, munat - 2 kpl, kasviöljy - 2 rkl. l., kaakao - 2 - 3 rkl. l., sooda - 1 tl., jauhot - 2 rkl.

Keittäminen taikina

1. Otamme munat huoneenlämmössä - lyö hyvin sekoittimella. Kaada sokeri ja lyö 10–15 minuuttia.
   
2. Lisää kefir, lisää kasviöljy, kaakao, sooda. Lisää jauho erissä (sekoittaen hyvin). Sekoita kaikki aineosat hyvin sekoittimella. Taikinan tulee muuttua kekseksi.
   
3. Kuumenna uuni 200 asteessa. Kaada taikina leivonta-astiaan. Sijoita pergamenttipaperi muotin pohjalle etukäteen. Anna taikinan seistä ja levitä hyvin muodolle 5 - 7 minuutin ajan.
   

Paista taikina

1. Laita taikina esilämmitettyyn uuniin. Paista ensimmäiset 15 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa. Laske sitten lämpötila 170 ° C: seen. Koko paistoaika on 40-50 minuuttia. Odotamme keittäessämme. Voit tarkistaa, onko taikina valmis, lävistämällä se varovasti hammastikulla tai tulitikulla. Mikään taikina ei saa jäädä hammastikkuun.
   
2. Kun taikina leipoo, valmista kerma. Valmistelemme kaikki kerman aineosat. Hapankerma - 400 g, sokeri - 1 rkl, voi - 150 - 200 g, pähkinä - 200 g.

Keittovoide

1. Sekoita smetana ja sokeri ja anna 10 - 15 minuutin ajan sokerin liukenemiseksi.
   
2. Ota pehmeä voi ja lyö sitä hyvin. Lisää kermavaahtoon smetana ja sokeri. Voita kaikki hyvin.
   

Ruoanlaitto koristelu

Ota pähkinä. Jauha hiukan pähkinöitä (50 - 80 g) karkeasti. Se on mahdollista tehosekoittimessa, kirpputoreilla, on mahdollista jauhaa veitsellä, koska se sopii kenelle tahansa. Hienonna loput pähkinät hienoksi.

Kakun valmistus

1. Valmis kakku - viileä. Voit laittaa sen jääkaappiin noin 30 minuutiksi. Kakun on oltava kylmä, koska kerma vuotaa, jos se on lämmin. Leikkaa kakku 2 - 3 osaan. Kuinka monta leikattavaa osaa päätät, riippuen siitä, kuinka nousit kakkua.
   
2. Voitele kakut kermalla, voitele ylempi kakku kermalla päällä ja ripottele sitä saksanpähkinöillä. Jos muttereita on vielä jäljellä, voit ripottaa niitä kaikille puolille.
   
3. Herkullinen kakku on valmis!
   

Video resepti

Tämä video näyttää yksityiskohtaisesti kaikki suklaakakun valmisteet kefirillä, samoin kuin kerman ja koristeiden valmistus:

Muut kakkureseptit